很多女性更喜欢喝花茶,因为花茶有一些清热养颜的功效,而且茶汤的味道也很香很淡,不像茶叶,泡的时间越长越涩。我们很多人会直接去买花茶再跑回来,这样就不能保证干后的花茶是干净的。那么,我们还需要像泡茶一样洗茶吗?
一、泡花茶要不要洗
最好能清理干净。不管是什么样的茶叶,最好用清水浸泡,因为这些茶叶的表面有很多杂质或者灰尘,但你不必像洗菜一样用水浸泡来清洗。将花茶放入杯中,倒入开水,几秒钟后倒出第一口茶汤。这就是洗茶的过程。然后我们倒第二次开水,这个时候就可以喝了。这种花茶味道更好,更健康。
二、泡茶怎么洗茶
1.洗茶的水要少。
洗茶的时候,要尽量少用水。喝茶就够了。如果用太多的水洗茶,会导致茶叶中的营养元素析出过多,造成浪费。
2.洗茶时间要快。
茶叶中的茶多酚、茶氨酸等有效成分沉淀很快,所以我们不能把茶叶洗太久,茶叶的洗涤时间不要超过三秒。
3.洗茶的水温略低
洗茶一般用80以下的热水进行,至于乌龙茶或者一些红茶,因为是用成熟的茶青做的,可以用开水冲。
三、茶叶为什么不能久泡
我们说茶叶不宜久煮,主要是因为茶叶中的咖啡因、鞣酸等物质会大量浸出,从而影响茶汤的口感和品质。而且浸出的有益成分也会被氧化等原因破坏。泡茶时,大多数可滤出的成分在最初的几个泡沫中就已经释放出来了。如果继续浸泡在100以下的热水或温水中,意义不大。