香蕉很软很甜，可以帮助排便。它是许多人喜爱的水果。此外，香蕉还可以做成香蕉泥来吃。香蕉应该是浅黄色的。如果它们太熟了，就会开始变黑。有些香蕉表皮干净，但内芯是黑色的，这通常是正常的，不影响食用。那么，香蕉心被熏黑会变质吗？
一、香蕉心发黑是坏了吗
香蕉心黑不黑要看情况。如果中间只有一颗微小的黑心，就可以吃了，因为那是异化的香蕉籽氧化形成的一排棕色小点，看起来是黑色的。这种情况不会影响其营养，可以食用。如果你打开香蕉发现果肉中心是黑色的，你最好不要吃。发黑主要是由于存放时间过长、局部霉变或细菌感染造成的。
二、香蕉心发黑吃了会怎么样
如果中间只有黑心，可以吃，不会有什么影响。这是香蕉中的氧化酶造成的，没有变质。如果是完全黑烂的，最好不要吃。因为香蕉含有一种化学物质，与空气反应时间过长会变黑，所以可能对健康有害。
三、怎么挑选香蕉
1.成熟香蕉的外观应该是黄色的，有些可能是棕色的。颜色越深，香蕉越成熟。
2.外面有斑点的香蕉可能是太熟的香蕉，尤其是黑点比较多的香蕉，大部分是熟香蕉，最好不要买。
3.如果香蕉的外观比较暗淡无光，很可能是香蕉从冰箱里拿出来的。这种方法会大大影响香蕉的口感，请不要购买。