如果蛋糕太大放不进冰箱，可以把它切成几块放入冰箱保鲜，这样可以保存更长时间。如果家里没有冰箱，只能在外面放一会儿就吃完了，不然容易变质。详情请看本网站提供的介绍。
一、蛋糕太大放不进冰箱怎么保存
一般都是用冰箱保存的，没有冰箱的话就尽快吃完。
1.奇峰蛋糕或海绵蛋糕的蛋糕胚完全冷却后用保鲜膜密封，再放入密闭箱中冷藏。
2.重的蛋糕可以涂上糖浆或酒或含酒的果酱，盖上保鲜膜，放入冰箱保存。(可以冷藏2周，也可以冷冻1个月左右。)
3.把蛋糕放在密封的容器里，放一片新鲜的面包，可以让蛋糕保存更长时间。面包变硬后，请及时换上一块新鲜的面包。
4.将蛋糕放入密封容器中，然后加入切好的新鲜苹果冷藏。这样既能保持蛋糕的水分，又能让蛋糕带着苹果的香气更香。
5.把蛋糕切成几份，放在密闭的盒子里，放在冰箱里冷冻，吃之前拿出来常温解冻，或者提前一天放在冷冻室。
二、蛋糕吃不完可以不放冰箱吗
这取决于温度。如果在夏天，由于高温饼蛋白质含量高，容易被细菌感染，很容易变质。因此，你应该尽可能多吃蛋糕。如果不能完成，请放入冰箱。如果冬天气温很低，细菌很难在低温下存活。所以，如果蛋糕在冰箱里存放一天，是不会受到影响的。可以食用，但是要避免污染。
三、蛋糕不放冰箱能放多久
冬季3-4天，夏季最多1天。
蛋糕本身其实可以保存一段时间，但是蛋糕上的奶油必须冷藏。面霜富含蛋白质，容易变质。一旦发现奶油又软又酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用。