杨梅果酒的制作方法有很多种。不同的人会用不同的食材，味道也不一样。一般用白酒酿造杨梅酒，可以散装，也可以瓶装，视白酒浓度而定。建议用50%的白酒，这样冲泡效果会更好。
一、泡杨梅酒用散装酒还是瓶装酒
可以用散装酒，也可以用瓶装酒，要看酒的浓度和品种。
最好的杨梅酒是50度左右的清香型酒或米香型酒，能更好地平衡白酒的香气和杨梅果香。不要用浓香型白酒或酱香型白酒酿造梅酒。味道浓郁，很容易掩盖杨梅的香气。杨梅酒只需浸泡15-25天，最好一个月后饮用。
为使杨梅酒的果香突出，并有效保存其营养成分，不应使用曲香型、浓香型、酒糟型等白酒。这种酒气味很浓，可以冲淡和抑制杨梅的香气。黄酒、黄酒、黄酒也可以，但最好是浓香型青稞酒。对白酒进行真空蒸馏、冷冻和提纯，使酒体具有特殊的果香和最和谐的果香。
二、杨梅酒是酒精含量高还是酒精含量低
一般建议喝高度酒。
一般来说，白酒是55%，杨梅是45%。白酒酿造推荐40-50%的白酒比较合适，这样酿造出来的口感会更好。在40-50度的白酒中浸泡后，由于杨梅中的水分，白酒的度数会更低，大概在30度以上。当然，如果不能喝烈性酒，也可以选择强度稍低的白酒来泡，但最好不要低于35度，否则稀释后强度会降低，白酒的意义也就失去了。事实上，排除其他因素，白酒纯度越高，酿造的白酒口感越好。
三、杨梅酒的最佳浸泡时间是多久
浸泡时间越长，酒的颜色越深。
但是存放时间不一定是根据个人口味决定的。有些人喜欢在酒里吃杨梅。杨梅浸泡时间不宜过长。不然杨梅就没味道了。一般来说，杨梅一周之内就可以品尝了。有些人喜欢喝杨梅酒。杨梅浸泡时间可适当延长。当酒的颜色变深，杨梅的味道浓郁时，他们就可以再喝了。
杨梅酒的酿造时间一般在半个月到一个月左右。太长、太长、太短的杨梅酒都不会好喝。半个月到一个月更长。