六月到八月非常适合吃小龙虾。这个时候是吃小龙虾的旺季。不仅小龙虾个头大,肉质饱满,货源充足,而且价格比前一两个月还低。小龙虾可以做很多口味,麻辣小龙虾是非常入味的做法。吃着香辣可口的食物,非常清爽。那么麻辣小龙虾多少钱一斤呢?
1、麻辣小龙虾多少钱一斤
一斤小龙虾的价格和大小、地域、收购价等诸多因素有关。不同地方的小龙虾价格也不一样。一般上桌的麻辣小龙虾每斤至少要80元到100元以上。也要看是整虾还是虾尾。通常情况下,一斤虾尾的价格低于整只虾。
麻辣小龙虾一般按个头分三档卖,小份2斤左右,一份98元,中份3斤左右,138元,大份4斤左右,168元。仅供参考。如果单纯接受新鲜的小龙虾,一般都是十几二十块钱一斤。
2、小龙虾整只还是虾尾划算
通常情况下,建议购买整虾,这样可以保证整虾的新鲜度。如果虾尾是冷冻的,虾死了之后很容易变质,所以商家会迅速把虾头剥掉,把虾尾冷冻起来继续卖,减少损失。我们平时吃的虾尾基本都是冷冻的,说明已经死了一段时间了。但是整个虾都是新鲜做的,相比之下天然新鲜的整个虾价格要高很多,虾尾更便宜。虽然虾尾价格便宜,但是虾尾的口感不如整虾。虾尾如果从产地包装,冷冻时间会更长,肉的味道更柴,容易变质。而且吃虾也体验不到剥虾吃虾的乐趣,还不如整虾吃。
3、小龙虾该如何挑选
第一,一定要选择活龙虾。一定要仔细观察,看背面是否红色干净。如果腹部和爪子上的绒毛是白色整齐的,这种基本是清水养殖的。如果外表是深红色,腹部下面是深色的,可能是在臭水沟或泥水里长大的。
其次,挤压虾体,选择肉质结实、触须饱满的虾,虾体较有弹性,说明虾的品质很好,煮熟的龙虾容易保留其鲜味。
最后,闻一下龙虾是否有异味。闻香不能选龙虾。