很多人吃海底捞喜欢点鸭肠。又细又长的鸭肠在火锅底料里“好着急”，烫到微微卷曲，再蘸上自己准备好的蘸料，酥嫩可口。肉类、内脏等部位最好在完全煮熟后食用。如果是生的，长期食用会对健康有影响。那么鸭肠一般多久冲洗一次比较好呢？
一、海底捞鸭肠涮多久
在海捞中冲洗鸭肠30秒左右，直到鸭肠开始卷曲，可以食用。鸭肠要尽量煮熟了再吃。如果长期食用未煮熟的火锅菜，或者食用未煮熟的水生贝类和海鲜，如蛤蜊、蛤蜊、蛤蜊、牡蛎等。你可能感染了一些病毒或寄生虫。另外，路边烧烤尽量少吃。
二、鸭肠怎么涮比较脆
涮鸭肠时间不要太长，鸭肠切掉卷曲就可以吃了。冲洗鸭肠时间不宜过长，以防鸭肠变老，影响口感。鸭肠洗净后，加入食用碱、小苏打、料酒、小葱、姜片和适量盐，拌匀，放入冰箱腌制4-6小时，取出后用流水冲洗1小时并在-2小时内去除碱味。操作时要注意：一、固化时间不要超过8小时。第二个问题是，如果用于火锅，腌制时只能加入食用碱和小苏打。
三、鸭肠怎么去除腥味
1.用手反复挤压鸭肠，将脏东西从肠内挤出。2.用剪刀剪开肠子，去掉里面的白色油脂；3.清洗鸭肠内部。鸭肠内部用水冲洗干净，加入少许醋和盐，用力搓揉，起泡后用水冲洗干净；4.将鸭肠焯一下，加入花椒等八角，勾兑出八角的味道。5.取出烤鸭肠沥干水分，让鸭肠没有腥味。