鸭肠口感脆嫩，除了涮火锅，还可以做成红烧，嚼起来很有弹性。毕竟鸭肠是肉类食品，现在温度高。如果不能及时食用，保管不当，非常容易变质发臭。那么鸭肠可以在常温下过夜吗？需要在冰箱里泡一夜吗？
一、鸭肠常温能过夜吗
鸭肠在室温下不能长时间保存。如果不能及时吃完，可以常温放置一天，但一定要当天吃，否则第二天鸭肠会变得又粘又臭，难吃。所以，如果短时间内吃不到新鲜的鸭肠，可以常温保存，但不要超过24小时。如果在冬天，时间可能会更长，但是在夏天，很容易变质，很可能2个小时就变质了。冷藏是最有效的保存方法，保存时间较长。
二、鸭肠过夜放冰箱需要泡水吗
不需要泡在水里。你可以把水焯一下，然后沥干储存。将新鲜鸭肠清理干净，放入清水锅中煮熟，取出用冷水冷却，擦去表面水分，用保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏。一般可以保鲜3-5天不变质。新鲜鸭肠不宜长时间保鲜。如果需要长期保存，食用时需要冷冻，自然解冻。
三、新鲜鸭肠怎么保存
1.冷冻保存。冷冻前，将新鲜鸭肠清洗干净，然后装袋，放入冰箱冷冻。当然，如果你想省事，可以不洗直接冷冻，吃的时候再解冻清洗。
2.保持冷藏。适合洗鸭肠。因为冷库温度不是很低，一般在4度左右，不能保存太久，5天内没有问题。如果不洗的鸭肠放入冰箱，会产生强烈的鱼腥味。
3.储存在真空袋中。先把鸭肠清洗干净，然后分袋装入真空袋。请注意，灌装时最好加点水，保持鸭肠的口感。最后，抽出空气，在室温或冰箱中密封袋子。