杨梅泡酒是常见的果酒做法，很多人家里都用杨梅泡酒。杨梅酒通常是用新鲜的杨梅酿造的。酿造出来的酒味道香甜可口，口感非常好，深受人们的喜爱。在泡杨梅酒之前，需要将杨梅放在盐水中浸泡清洗，晾干后再泡酒。
一、杨梅泡酒怎么处理杨梅
1.用水冲洗
杨梅是一种常见的水果，酸甜多汁。其果肉富含维生素C、有机酸、矿物质、花青素等成分，营养价值很高。一般来说，用杨梅酿酒前，需要用清水将杨梅洗净，这样可以减少表面的细菌、灰尘等物质，使杨梅酒更加卫生。
2.浸泡在盐水中
杨梅娇小玲珑，可怜兮兮。其实杨梅果肉里藏着很多果蝇幼虫。幼虫虽然没有毒副作用，但是也很吓人。因此，建议在酿酒前将杨梅用淡盐水浸泡15-30分钟，待白虫出现后再用清水冲洗数次。
二、杨梅酒能泡多少次
泡一次就好。
白酒在生活中可以反复浸泡。但实际上，杨梅在酿造过程中会与白酒充分反应。杨梅泡水后，营养价值大大流失。而且，泡白酒也没什么意思。所以一般建议泡一次杨梅酒。
就算酒泡了，杨梅酒的味道也不是很正宗。杨梅酒的味道不会像第一次泡的香椿酒那么浓烈。而且杨梅酒的营养价值也不是很高。
三、杨梅酒三年后能喝吗
一般不推荐。
杨梅酒由杨梅、冰糖和白酒酿造而成。它不同于白酒。它富含水分和糖分。如果不添加防腐剂，很容易滋生细菌，变质。存放时间不长。这几年很多杨梅酒三年就变质了。人喝酒后容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒反应，对身体不好。所以一般不建议继续喝已经用了三年的杨梅酒。