粽子可以煮、蒸、炸等等。其中，烹饪是最常见的方式，许多人在家煮粽子，尤其是在端午节前后。煮粽子，放适量的水进去。一般水不要超过粽子两三厘米，这样煮出来的粽子才会又香又软。
一、煮粽子的水要没过粽子吗
你需要传递粽子。
煮粽子的一个关键是水不能穿过粽子。因为粽子在煮的过程中会膨胀吸水，如果没有足够的水，就不容易煮到接触水的粽子，所以一定要补充足够的水，保证没有粽子。
煮粽子最好用冷水，因为随着水温的升高，粽子叶的香味会逐渐渗入糯米，煮出来的粽子会很香。而且因为是冷水煮，饺子受热更均匀，内外成熟度一致，口感更好。如果用热水煮，容易造成三明治问题，口感不好。所以记得用冷水锅煮粽子。煮出来的粽子味道更好，口感更佳。
二、煮粽子水没过粽子多深比较好
水量至少要在粽子下面两厘米。
将粽子放入锅中后，将冷水倒入锅中，水量应高于粽子表面两厘米以上，因为糯米在烹饪过程中受热。在慢慢煮的过程中，粽子会逐渐膨胀。如果水不够，有些粽子会被推出水面，有些在水面以上的粽子就不容易煮了。
另外需要注意的是，不同馅料的粽子不要放在一个锅里一起煮，因为熟的时间可能会不一样，串在一起味道不太好。所以一定要记住，不同口味的粽子一定要分开煮。
三、煮粽子注意事项
1.用清水煮粽子，一定要注意清水的量。水量不能太多，也不能太少。应该是刚刚过了粽子。
2.在煮粽子的过程中，如果发现锅里的水已经蒸发了很多，一定要注意及时补充热水，但是一定要用热水，不能用冷水，否则容易死灰复燃。
3.煮粽子的时间和你做的粽子大小有关。糯米一定要先泡软，泡的时候最好放点灰水(咸的)，这样饺子才好吃。要知道是不是熟了，要煮到一定程度，拿起来用手指按一下。如果你觉得又软又粘，那就煮吧。不然就翻过来继续煮。