端午节的时候，很多人会煮粽子，煮粽子的时候也会放一些鸡蛋在一起，这样煮出来的鸡蛋又香又好吃。一般用粽子锅煮的鸡蛋是不含有害物质的，甚至毒性更小，但是会有一定的营养，可以正常食用。
一、粽子锅里煮鸡蛋有毒吗
没有毒药。
鸡蛋和粽子可以一起吃，特别是在端午节，很多人会吃鸡蛋和粽子。适当吃粽子。如果你吃得太多，你会消化不良。鸡蛋每天可以吃1-2个鸡蛋。
饺子配鸡蛋不是从营养角度考虑，而是多年的民间形式。不过这两种搭配看起来都是消化不良，如果做的恰当，也是无足轻重的。首先，粽子煮的时间一定要足够长，至少两三个小时，因为糯米软烂后容易消化。
鸡蛋煮的时间越短越好，可能需要6分钟，也就是蛋黄刚刚凝固，因为鸡蛋营养最好，更容易吸收。如果烹调时间过长，鸡蛋中的蛋白质过度变性，不仅导致营养吸收率低，还会导致消化不良。其次，鸡蛋一天最多吃两个鸡蛋，蛋白质过多容易增加肾脏负担。第三，包粽子的时候，可以加15-20g猪肉。吃的时候最好加蜂蜜或者糖，有助于润肠助消化。
二、粽子锅煮鸡蛋有营养吗
有一定的营养。
用鸡蛋在锅里煮饺子。最好是煮鸭蛋和鹅蛋。吃完汤圆，蘸糖，蘸盐“顶”鸡蛋。鸡蛋煮熟后，在床上或桌上滚动，意为“滚运”。端午汤圆锅煮的鸡蛋夏天不疮，汤圆锅煮的鸭蛋鹅蛋中午在太阳下晒一会再吃。在夏天，他们不会感到头晕和胸闷。也可以把叶子和鸡蛋一起煮。煮鸡蛋会有树叶的特殊香味。吃鸡蛋可以消除体内的有害气体和疾病。
在中国北方，端午节必须用粽子锅煮鸡蛋，必要时还要放鹅蛋和鸭蛋。鸡蛋在粽子锅里熬通宵。起床后，把鸡蛋洗干净吃，把鸡蛋吃到“顶”。据说夏天用粽子锅煮鸡蛋不会生疮；把鹅蛋鸭蛋煮熟放在粽子锅里吃一会儿，夏天就不头疼了。端午节还有下蛋的习俗。人们认为，鸡蛋只能低着头站在桌子上才能获得一年的好运。
三、煮粽子要注意什么
第一种粽子：熟粽子，这是最简单的，在沸水中煮10分钟左右，让粽子足够热。
第二种粽子：未煮熟的肉粽子。许多人喜欢吃肉馅饺子。好吃不腻。里面的肉有嚼劲。每一粒糯米都好吃。它伸出它的嘴唇。吃完后，他们甚至把最后的糯米放在手指上。煮这种粽子的时候，需要把它放在锅里用热水烫一下。热水迅速将最外面的糯米煮熟变软，形成一层黏膜，将肉密封在里面。因为肉煮的比较慢，肉比较新鲜，油的味道不会流到水里。都是糯米慢慢泡的。所以，肉馅饺子会让人流口水。
第三种粽子：生枣、豆沙、蛋黄粽子。这种烹饪是在冷水锅里进行的。随着水温的缓慢上升，糯米和馅料逐渐增多。最里层包裹的糯米也能逐渐变软糯。软糯的糯米内外对等，吃起来甜甜的，不粘手。