粽子可以包各种食材，以糯米为主，再加上馅料，比如猪肉、咸蛋黄、豆沙等等。做出来的饺子很好吃，深受人们的喜爱。粽子煮的时候一般都是黏黏的，吃起来软软的，糯糯的。如果不粘，只能在锅里煮一会儿。
一、煮好的粽子不黏能再次蒸煮吗
当然可以。
如果粽子不够粘，可以放在锅里煮，但也不一定粘，因为粽子不粘的原因有很多。可能是做饭时间不够。这种情况下，粽子如果再在锅里煮，会又软又粘。在这种情况下，即使在锅里再煮，也很难让它们变得又软又粘。
生粽子需要煮三个小时左右，视粽子大小而定。粽子的主要原料是糯米。糯米不容易熟，因为有粽子叶包裹，所以煮粽子的时间一定不能太短。如果家里有老人小孩，时间要适当延长。软糯米适合儿童和老人。
二、怎样使粽子又糯又黏
提前浸泡糯米
糯米太稠，粽子不够粘，口感会受影响。所以做粽子的时候建议提前一天开始泡糯米，这样粽子会比较软糯。
2.蒸煮时间
完全煮熟的糯米会比较软糯，所以煮粽子的时候，一定要煮久一点。一般情况下，建议烹饪时间不少于3小时。
三、粽子怎么煮
用冷水烹饪
首先，我们将包好的粽子放入冷水锅中，整齐地放入锅中。水要泡两寸左右。饺子包好后，我们可以用大火煮一个小时左右。这里有几点需要注意，就是粽子一定要用冷水煮。随着水温慢慢升高，叶子的香味会逐渐渗入糯米，这样煮出来的粽子会更香。
另外，冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟一致，没有心的硬度。其次，水一定要比粽子多。粽子最好泡两寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果水不够，上面的粽子就会被推出水面。如果没有足够的水，就不容易把粽子煮透，这样煮出来的粽子不够软糯。
饺子放入锅中后，最好用重物压住，这样煮好的饺子不会腐烂；第四，煮粽子的过程中不要加生水，会影响粽子的口感。最需要注意的是建水粽子不能和其他粽子一起煮，煮粽子的时间要控制好，不能太长也不能太短。泡糯米的时间，各家的火力，粽子的大小，用高压锅还是普通锅等等。都会影响粽子的煮制时间。
浸泡粽子
粽子快熟的时候，可以拿一个粽子打开看看熟了没有。不要等到锅出锅，因为等锅凉了就要花更长的时间来煮。当然，我们也可以煮到一定程度后拿起来用手指按压。如果摸起来又软又粘，就熟了。否则，我们需要继续烹饪。饺子煮好后，不要急着出锅，而是把饺子放在锅里，泡一个多小时，再出锅，这样味道会越来越好。