月饼是生活中常见的食物，尤其是在中秋节，几乎每个冰箱里都放着月饼。然而，由于目前市场上的许多月饼并不受每个人的欢迎，许多人在家里制作。我们来看看电饼铛能不能烤月饼。
一、电饼铛能烤月饼吗
电饼铛可以烤月饼，但是边肖不推荐。
中秋节快到了，在这个中国传统节日吃月饼是一个必要的环节。买月饼，不是太甜就是太咸，各种东西都不合你的胃口和口味，于是大家开始DIY。用电饼铛做月饼是大家最关注的一个。不过边肖建议大家不要用电饼铛，因为月饼要留一些水分提味，上下不能太焦，而电饼铛会让月饼失去特色，反而像煎饼，不过实验一下也无妨。
二、怎么用电饼铛做月饼
如何用电饼铛做月饼是现在很多人都有的疑问。其实方法挺简单的。具体操作如下：
1.做饼皮，1对白糖，少许小苏打，2对花生油，1对蜂蜜和一杯水。搅拌均匀放入水中，加入6两左右的面粉，分两次放入蜂蜜碗中。搅拌成面团，放入小锅中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天。
2.将准备好的蛋黄放入冰箱冷藏半小时。取出面团，抓起乒乓球大小的面团，用手搓成饼状，裹上蛋黄，按照包包子的方法封口。
3.放入月饼模具中压制，就成型了。将成型的月饼放入电饼铛中，小火煨5分钟，打散一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄液刷在月饼表面，底部金黄后翻过来，正面刷蛋液，烤至金黄。
三、烤月饼温度要多少
烤月饼的温度主要看你用什么来做。以常用的烤箱为例。烤箱温度180度，烤20分钟左右。中间拿出来一次，再刷一遍蛋液。但具体是这样的：烤箱预热180度，中层烤5分钟，然后取出，晾凉，刷上蛋黄液，送入烤箱150度，烤10分钟左右。