粽子通常在水里煮。煮熟后，它有一种软糯的味道。吃起来会很香很好吃。很多人会自己在家煮粽子。煮粽子的时候一定要放足够的水，这样粽子才不会被夹到或者煮的不够熟。
一、煮粽子水要不要没过粽子
你必须把粽子递给我。
一定要有足够的水盖住粽子，因为粽子在煮的过程中会膨胀吸水。水不够的话，粽子会把水盖住，所以在水上煮粽子不容易，一定要有足够的水。
粽子入锅后，一定要给锅加足水。水量要超过粽子。这是因为粽子在煮的过程中吸收了大量的水分而膨胀。水不够，粽子就会溢出来。这种粽子不好煮，所以很难煮。所以要多倒水。
二、煮粽子用冷水还是热水
正确的做法是用冷水煮粽子。用水温和粽子一起加热。这样饺子受热更均匀，不会出现饺子外面熟了里面还生的情况。
煮粽子应该用冷水，而不是热水。原因很简单。随着水温的升高，粽子叶的香味可以慢慢被激发出来，粽子内外的温度也会慢慢升高。如果是热水，会先煮粽子，这样可以防止水进入粽子。结果粽子缺水了，自然会被抓。所以煮粽子的时候，一定要用冷水锅。
三、没煮的粽子可以冷冻吗
不建议冷冻。
虽然冷冻可以延长食物的食用期，但当生粽子放入冷冻层后，里面的淀粉会变性，包裹在里面的肉或其他食物会变硬。然后煮好的粽子容易膨胀，露出馅料，食物的口感和营养都会大打折扣。所以不建议将生粽子存放在冰柜里。最好先放入有冷水的锅中，大火烧开，中火煮2小时，沥干水分，冷却后放入冷冻室保存。