荔枝味道很好，香甜可口，鲜嫩多汁。它是夏天很受欢迎的水果，很多人经常吃荔枝。买荔枝的时候，上面会有一些树枝。一般最好不要去掉这些枝条，可以起到很好的保鲜作用，延长其保鲜时间。
一、荔枝买的时候不要把枝子去掉
不要移除树枝。
因为荔枝要保鲜，可以在销售过程中提供一点营养。如果只靠冷冻保鲜，荔枝容易变色不新鲜，需要取枝叶。
新鲜荔枝要色泽鲜艳，比例匀称，皮薄肉厚，鲜嫩多汁，香甜可口。挑选的时候可以用手轻轻捏一下，荔枝要有弹性的感觉。从外观上看，新鲜荔枝的颜色会给人非常鲜艳的感觉。有时候荔枝的颜色是黑色的。荔枝已经坏了。仔细吃。
二、荔枝怎么挑选好
1.看颜色
新鲜的荔枝不是完全鲜红，而是有些暗红，很多果皮有点绿，这是正常的，所以一般都是新鲜的。
2.看外表
如果荔枝的头部比较尖，表皮的“指甲”密度较高，说明荔枝还不够成熟，否则就是成熟的荔枝。如果荔枝壳扁平，缝合明显，吃起来会很甜。
3.看手感
用手触摸外壳并轻轻按压。一般来说，新鲜荔枝的手感应该是紧实有弹性，略软但不缺乏弹性。相对成熟。如果柔软有弹性，说明荔枝已经成熟或腐烂。所以记得挑一些硬而有弹性的荔枝。
4.看看尺寸
一般来说，满足以上四个测试的话，头越大，形状越对称越好。
5.闻闻味道
当我们闻到它的气味时，新鲜的荔枝通常会有香味。如果有什么异常的味道，比如酒味或者酸味，说明已经不是新鲜的荔枝了。
6.看看果肉
一般来说，卖这种水果的时候，他们会打开样品进行检验或者品尝。剥开壳后，果肉若晶莹剔透，就是新鲜的。如果是一点点红色或者棕色，就会变味。试试看。新鲜的荔枝入口即化。果肉有弹性，果汁香甜可口。
三、荔枝可以放多久
看怎么救了。
荔枝是一种热带水果，含有较多的水分、糖分和营养成分。储存过程中容易滋生细菌，变质。具体存放时间与存放方式密切相关。
如果在常温下保存，由于环境温度高，细菌繁殖快，荔枝只能保存2-3天左右。如果放在冰箱冷藏室保存，因为温度低，可以保存3-5天左右。