大部分粽子都是水煮的，这是一种常见的吃法。很多人在家煮粽子。在家煮粽子会有一些技巧，尤其是煮粽子前的处理。粽子可以在水里泡一段时间，这样吸水后会更容易煮。
一、煮粽子之前用不用浸泡
1.煮粽子前，最好将粽子在水中浸泡一段时间。这样粽子更容易煮，味道也更好。
2.包粽子的时候，可以提前半小时泡，也可以不泡。但如果不提前泡，一定要煮很久，大概三四个小时。如果浸泡，可以煮一两个小时。
3.包粽子的时候，把嘴扎得紧紧的，不管包出来的粽子好看不好看。粽子不能错过，不然煮的时候容易散。煮粽子的时候，不要直接煮。
二、冷水煮粽子还是开水煮粽子
冷水煮粽子比较好。
冷水锅煮的粽子也是糯米，馅料，粽子叶。在冷水煮的过程中，糯米有一个慢煮的过程，粽子叶也可以加热散发香味，口感更好，更自然。如果你把粽子放在火锅里，它会被煮熟，粽子的味道是硬的。
三、吃粽子的注意事项
你最好尽快吃包好的粽子。它们不应该保存太久。最多只能保存3-4天。吃的时候要再热一下。另外，存放粽子的地方要干净卫生。最好放在阴凉通风处。
粽子是糯米做的，但是糯米不好消化，所以有或者曾经有过肠胃病的人不要多吃。此外，儿童和老人的消化功能也较差，所以吃粽子时一定要克制，尽量趁热吃，以免凉了以后更难消化。
如果空腹吃粽子，糯米会长时间停留在胃里，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食管炎的复发。