粽子是每年端午节的常见食物。它主要由糯米制成。吃起来软软糯糯的，口感非常好。很多人在家煮粽子。家里煮粽子一般都很讲究。很多人煮的粽子都是半熟的，不容易消化，会引起肠胃不适。
一、半熟的粽子吃了会怎么样
导致消化不良，肠胃不熟。
生糯米比较硬，属于粘性食物。因此，如果糯米没有完全煮熟，会增加胃的负担，影响胃肠道对食物的消化和吸收。过量食用这种熟糯米还会引起消化不良症状，从而诱发肠胃不适、腹痛、腹胀等肠胃反应。
只有未煮熟的粽子往往比较硬，吃多了可能会引起腹痛、腹胀等消化不良。如果没有吃过煮熟的粽子，可以多喝温开水，一定要少吃不易消化的食物。
二、怎么判断粽子熟没熟
又软又粘说明已经熟了。
粽子的主要成分是糯米。生的时候会变软，煮熟后会变糯。煮好后，用手拉起粽子捏一捏。如果是软的，吃起来还是黏糊糊的，说明是煮熟了。
三、生粽子怎么煮
1.高压罐
粽子很难做。可以用高压锅煮，省时省力。粽子应该先煮，然后再在水里滚。粽子面一定要泡在水面上，不然没泡过水的粽子无论如何也煮不好。当蒸汽开始冒出时，盖上压力阀，转中火或小火30分钟，然后关火20分钟，最后取下压力阀，将锅炉内的蒸汽完全释放出来；如果用普通汤锅，烧开水再中火，需要煮2小时以上。
2.火
当蒸汽开始冒出时，盖上压力阀，转中火或小火30分钟，然后关火20分钟，最后取下压力阀，将锅炉内的蒸汽完全释放出来；如果用普通汤锅，烧开水再中火，需要煮2小时以上。粽子一定要煮熟了再卷。粽子要泡水。再滚一遍后，大火煮3小时左右即可。做饭的时候不要加生水。煮粽子时，用重物压住，避免水开时太容易滚动。煮熟，加热，取出。吃的时候翻开叶子，粽子的香味就会喷到鼻子上。入口会油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，嫩滑可口。
3.粽子的捆扎
煮粽子的时候，粽子的包裹也是很有讲究的：比如粽子不要包的太紧，防止米粒挤成豆沙，煮的不透会有夹板现象；如果肉馅饺子不适合用肥肉收紧、收紧，可以适当；如果用了瘦肉精，要扎紧，因为瘦肉精熟了会收缩。饺子的肥汁会漏到水里，所以如果把肉扎得紧紧的，就能保证它的粘稠度和口感。