粽子是一种用糯米包裹的传统食品。味道很好，吃起来软软糯糯的。很多人在家煮粽子。粽子可以用普通的锅，高压锅或者炉子煮。在炉子上煮好后，炖一会儿就可以取出来了。不建议一直保温。
一、粽子可以一直在炉子上煮着保温吗
建议不要烹饪保温太久，因为夏天温度比较高，容易变质坏掉。而且粽子煮的时间太久，口感和味道会更差。
粽子煮熟浸泡一夜后容易变酸。如果想马上吃，可以拿出来放在凉水里。如果暂时不吃，可以凉了放冰箱里保存。
煮粽子的时候，不能直接放在水里。如果吃不完，可以等水干了再拿出来放在保鲜袋里。放在冰箱的冷藏区，不要放在水里。
如果发现饺子变质，应该立即扔掉。常温下可以放在通风处或者20左右的冷水中2-3天，但是不好吃。如果太热，把它放在冷水里。大部分粽子都是这样卖的，第二天用热水预热。
二、煮粽子要多长时间
根据加热工具的不同，普通炊具的加热时间在5小时左右。可以加热粽子的工具有很多，比如铁锅、不粘锅、微波炉、高压锅、陶瓷锅等。不同的工具有不同的加热方式，不同的加热速度和时间。然而，做粽子是非常困难的。煮好后，用手指捏一下，看是否变软。
1.将煮好的粽子煮10分钟左右。煮好的粽子已经熟了。加热时，只需彻底加热，将煮好的粽子放入锅中，加入刚刚浸入粽子的水，煮10分钟，将粽子彻底煮熟，然后捞起，沥干水分，剖开食用。
2.将买来的粽子煮20分钟左右。一般来说，买的饺子都是熟的。只要彻底加热，软烂的都好吃。加热20分钟，不仅能把饺子彻底加热，还能彻底煮熟变软。这是一个更合适的时机。
3.在大锅里煮大约5个小时。一般来说，大锅里有几十个甚至上百个粽子。热量不均匀。在煮粽子的过程中，需要不断搅拌，使其受热均匀。粽子是糯米制品，不容易煮。基本上五个小时就熟了。在云南等地，煮熟后可以炖3个小时。如果不急的话，可以先煮后炖，这样粽子会更香。
三、煮粽子要注意什么
1.水一定要比粽子多，一定要泡两寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果水不够，上面的粽子就会被推出水面。不容易煮透，所以饺子不够软糯。
2.饺子煮熟后，不要把它们从锅里冲出来。粽子放锅里泡一个多小时。味道会越来越好。
感觉粽子快熟了。你可以拿一个粽子打开。如果还没熟，继续煮。不要等到它出锅，因为等它凉了，煮的时间会更长。也可以煮到一定程度，然后拿起来用手指压一压。如果你觉得又软又粘，那就煮吧。否则，你需要继续做饭。