小龙虾是每年夏天的常见食物。味道鲜美，嫩滑可口。很多人会在家做小龙虾。小龙虾一般建议现吃，所以买的时候不要一次买太多，一般一次买两三斤就可以了。
一、小龙虾做一餐多少斤三个人
一般两三斤就可以了。
一斤龙虾有10到20只。主要看小龙虾有多大。如果再大一点，估计有10只左右的龙虾。如果稍微估计一下，也就20到只有一斤，所以还不确定。
小龙虾是生活中常见的食材，味道鲜美，营养价值很高。它富含维生素、矿物质和碳水化合物。吃小龙虾可以补充营养，促进新陈代谢。每个人的胃口都不一样。有些人吃得太多，肚子很大。有的人饭量小，吃一点就满足了。吃小龙虾的时候，他们可以根据吃的量来决定。然而，从健康的角度来看，一个人每天可以吃一公斤龙虾。龙虾含有大量蛋白质和碳水化合物，很难过多消化。
二、小龙虾怎么挑选
看颜色
当我们选择小龙虾时，我们应该购买绿壳龙虾而不是红壳龙虾。由于龙虾壳厚、肉老，在饭店里一般用油炸或高压锅调味。龙虾很薄很嫩。即使不用炒，也很容易入味。很适合我们家做饭。
看虾钳
除了要买的绿色小龙虾，还要看看龙虾的爪子里有没有长颗粒。如果颗粒多，记得不要买，因为颗粒多，就是龙虾脏了，所以虾钳上会有颗粒增生。
看腹部
买小龙虾的时候虾肚也很重要。如果虾腹呈黑紫色，则黄色斑点更重要，说明龙虾通常待在脏的地方，养殖环境更差，虾自然也少，但不新鲜，容易发臭。这种小龙虾的价格极其便宜。
三、吃小龙虾的注意事项
1.去正规市场，选择个头大、鳃绿、生命力强的龙虾。
2.烹饪前放入淡水中使其吐出体内的泥沙等杂质，切掉虾的腮和爪，用刷子刷一下壳，煮熟即可。
3.吃的时候，把头切掉，把内脏也切掉。
4.不要与柿子、石榴、葡萄、山楂等水果同食，防止这些食物中的单宁和虾钙中的不溶性物质形成，引起肠胃不适。
5.你现在想吃龙虾吗？尽量不要吃隔夜虾。
6.在外面吃饭要注意观察。不要吃腥味重、虾体直、体软有弹性、颜色深、壳内粘性物质多的小龙虾。
7.不要暴饮暴食小龙虾，会过敏，不适合痛风患者。
小贴士：分辨小龙虾的优劣很容易。钳肉鲜亮饱满，肉质紧实，有一定的弹性和咀嚼力。如果是放了一段时间或者死了的龙虾，肉比较软，看起来是空的。