小龙虾的制作方法有很多种，很多人在制作小龙虾的过程中会放一些啤酒，这样很好吃，没有腥味，味道鲜美。啤酒小龙虾也可以配一些食材和调料，洋葱或者紫苏，看个人做法。
一、啤酒小龙虾要放洋葱吗
可以放洋葱，也可以不放，看个人口味。
龙虾和洋葱可以一起吃。洋葱可以去除异味，提高龙虾的新鲜度。网上有传言说龙虾和洋葱不能一起吃。没有科学的分析论证。所以他们一起吃饭没问题。当然，吃龙虾要知道一些常见的问题。龙虾本身也有一些裂头蚴，要注意这些方面。
二、啤酒小龙虾要放紫苏吗
可以放紫苏。
做小龙虾的时候，可以放一些紫苏叶，不管是干的还是鲜的。可以让小龙虾闻起来很香但不腥。
紫苏干叶可以久煮，可以去除腥味，增加小龙虾的鲜味。新鲜的紫苏叶放在锅前容易沸腾，释放不出香味。
紫苏一直被认为是一种很好的香料，经常被用于烹饪。同时也是自古以来的良药。紫苏具有很高的药用价值。紫苏叶有解表、散寒、健胃的作用。紫苏具有镇咳、平喘和祛痰的作用。人们经常用它来治疗各种疾病。
三、啤酒小龙虾的做法
1.将洗净的小龙虾放入锅中，放入葱姜，煮开后蒸3分钟左右，不要蒸太久，保证小龙虾肉的口感。
2.餐厅的小龙虾都是油炸的，很好看。可以在家里蒸。清蒸小龙虾味道更好，可以减少小龙虾的腥味。
3.锅中加入食用油，油温五成热后，放入葱、姜、蒜，小火煸炒香精，放入豆瓣酱，煸炒红油，放入干辣椒、花椒、胡椒，煸炒香精，放入所有香料，继续煸炒，煸炒十三香一半，煸炒香精。
4.再加入一罐啤酒，2勺酱油，1勺盐，调个基本口味，然后改火烧开水。
5.烧开后，将蒸好的小龙虾全部倒入锅中，大火翻炒。
6.煮开后改中火，继续翻炒炖5-8分钟左右，让小龙虾充分入味。
7.汤汁浓缩后，根据自己的口味加入适量的盐和剩余的十三种香料。