粽子是一种由糯米制成的传统食物。它的方式很多，口味丰富，口感好。这是一种受欢迎的食物。很多人在家煮粽子。煮好的饺子关火后，可以放在锅里煨一段时间，这样饺子可以煮的更透，但饺子不要在锅里泡一夜，容易变质、破裂。
一、粽子关火后可以浸泡过夜吗
关火后，不建议将粽子放在锅里泡一晚上，容易变质、坏掉。
煮粽子的水温比较高。粽子长时间在水里炖，容易发酸变质。粽子煮好后建议立即放入冰箱，但不宜放入冰箱太久。
粽子晚上煮容易变酸。如果你想马上吃，我建议你用冷水把它拿出来。如果暂时不吃，可以凉了放冰箱里保存。
提示：一旦发现粽子变质，应立即扔掉。食用后容易引起肠胃不适，诱发相关疾病。
二、粽子煮好后怎么保存
1.干燥保存法
如果我们吃不完煮好的粽子，我们会把它们放在铁锅里，然后打开小火把它们慢慢烤干。过一段时间，我们会发现叶子上的水分已经蒸发了，叶子比较干燥。然后我们可以把它拿出来保存。
这样保存下来的粽子虽然没有新鲜粽子那么软糯，但味道还是不错的，很有嚼劲。我们还是喜欢家里。
2.冰箱冷冻法
首先，我们用保鲜膜把饺子一个一个包起来，把里面的空气排掉，然后把饺子全部装进塑料袋里，密封好。我们可以把一些放在一个塑料袋里，然后分别放在几个塑料袋里，这样吃的时候直接拿一袋。封口后，我们把它放在冰箱里冷冻。
3.密封储存
如果生粽子没有煮熟，我们也可以准备几个密封袋，然后把粽子放进去，然后里面的空气会被抽成真空。然后放入冰箱冷冻。如果馅料不同，请标明。
三、粽子吃不完可以放多久
冷冻可以保存10天左右。
煮好后最好保留粽子。烹饪后不要放入冰箱的保鲜层。在那里很容易打破。如果把它们放在冷冻层，可以冷冻10天左右(冰箱内温度在5摄氏度之间)-3摄氏度。
另外，煮好的粽子虽然10天左右不会变质，但是随着时间的推移，粽子上的细菌也开始增多。所以建议不要长时间冷冻粽子。