小龙虾的吃法有很多。可以蒸、煮、烤等等。味道很好。很多人喜欢吃小龙虾。吃小龙虾有一点特别。不是所有的部分都能吃。一般我们吃虾尾和虾肚，还有钳子里的虾。
一、小龙虾只吃尾巴那一截吗
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小龙虾的身体可分为头、胸、腹、尾。除了虾钳，它腹部和尾部的肌肉也可以食用。一般来说，它腹部的肉小而松。小龙虾的大部分营养都在尾部，肉质紧实，鲜嫩可口。很多人只吃小龙虾的尾巴，我不吃剩下的。
小龙虾是一种普通的淡水虾。它的钳子虽然比小龙虾小很多，但是里面的肉也很饱满，肉质紧嫩，口感极佳。所以小龙虾的钳子是可以吃的，建议把钳子里的肉拿出来吃。
二、小龙虾的哪些部位不能吃
1.虾头
小龙虾的鳃、肝、胃都在头部，所以小龙虾头部重金属含量高，代谢毒素也高，一般建议直接掐掉小龙虾头部。
2.虾黄
我们都知道蟹黄好吃，小龙虾也好吃。但由于小龙虾个头太小，小龙虾头上的虾黄靠近小龙虾的肝脏等部位，所以特别容易受到毒素污染，不容易与器官区分。所以不建议吃虾黄小龙虾。
3.虾香肠
龙虾肠也叫虾尾线。说白了，它们就是龙虾的消化道。这是大量代谢废物和毒素的聚集地。应该说这是最脏的地方，不应该吃。煮虾前先把虾线拉出来。
三、吃小龙虾要注意什么
1.一定要清洗干净。
买活龙虾的时候，最好放在水里24-36小时，这样可以把沙子等杂质吐出来，杀死细菌。加工龙虾的时候，一定要把鳃里面的脏东西去掉，因为鳃里面吸附了很多细菌，最好用刷子把虾壳清理干净。龙虾爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外，车身上的污垢要用刷子清理干净。同时，隐藏了大量沙粒和细菌的羊肠线也必须清除，然后用水彻底冲洗2-3次。
2.煮虾前先去掉虾头
小龙虾对污染环境有很强的吸附能力。能吸收对人体有害的重金属。当它吸收重金属时，它的头上会自然产生一个“胶囊”来包裹重金属。同样，龙虾的头部也是寄生虫最容易堆积的地方，所以吃的时候要把头部去掉。你最好在做饭前去头。
适量吃虾
吃虾要适量，一次不要吃太多，因为虾是高蛋白食物。部分过敏人群对小龙虾有过敏症状，如红斑、痤疮等。最好不要吃小龙虾。小龙虾是高嘌呤水产品，不适合痛风患者食用。
4.不要吃死小龙虾
据报道，小龙虾的蛋白质中含有大量的组氨酸。小龙虾死亡后，组氨酸迅速转化为组胺，即使煮熟也难以消除，对人体有害。