榴莲是生活中常见的水果。它的果肉比较大，吃起来软糯，吃起来香甜可口，深受人们的喜爱。如果榴莲的果肉口感较水，则水分较多，多为变质或过熟所致，所以榴莲中水分较少为好。
一、榴莲水分多好还是水分少好
相对来说，榴莲的水分少一点比较好。正常情况下，榴莲水分不多，果肉饱满。如果它水分太多，吃了水，很可能是变质了，或者是储存过程中产生的水蒸气。
榴莲果实软硬适中，香味浓郁，水分丰富。一方面是包装或者冷藏。在榴莲肉的气息下，部分水汽凝结成水；另一方面，榴莲被细菌等微生物入侵，导致水质恶化。这两个原因导致榴莲肉中水分较多。第一种榴莲肉可以放心食用，一般是榴莲成熟的现象。第二种榴莲肉可能有害健康，不能再吃了。
榴莲肉有很多水分，酒精，苦味，酸味，质地软，说明榴莲肉变质了。这是由于细菌和其他微生物的繁殖，导致营养物质的发酵。如果坚持进食，可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等身体症状。建议误食的人，如果感到身体不适，应尽早就医，以免错过最佳治疗时机。
二、榴莲怎么挑选
1.看形状
我们买榴莲的时候，需要看榴莲的形状。最好的榴莲有五瓣，也就是五腔榴莲。一般来说，母榴莲是圆的，如果是公主莲，就比较长。从外观上，我们很容易就能分辨出来。母榴莲皮薄肉多。买回来后里面的肉很饱满，不会掉。相反，榴莲不好，买了会损失惨重。
2.看颜色
买榴莲不仅要看它的外观，还要看榴莲的颜色选择。我们必须选择金黄色或暗黄色的榴莲。榴莲的果肉是甜的，吃起来软糯，所以买榴莲不要选绿榴莲。这个榴莲不成熟。榴莲壳变黑，说明榴莲太成熟了。其实榴莲肉不好吃。
捏住鞋钉
除了榴莲的外观和颜色，我们还需要看果皮上的刺。如果两个相邻的刺能很容易地捏在一起，说明榴莲太成熟了。如果用力挤不出来，说明榴莲还不成熟。只要再坚持一点，就能靠在一起。这种榴莲说明它成熟了，味道很好。
三、榴莲晚上可以吃吗
晚上最好不要吃榴莲。
1.影响体重
榴莲含有较多的碳水化合物、蛋白质和热量。晚上身体的跑技较弱，能量消耗较少。如果没有办法充分利用榴莲中的营养物质，久而久之就会储存在体内，导致身体变形。
加剧火势
榴莲本身就是热的食物。吃了之后会加重体内燥热的空气。
3.影响睡眠
“我睡不着，因为我的胃不安分。”晚上吃榴莲会影响我的肠胃消化和睡眠质量。