榴莲是夏天常见的水果。它的果肉饱满、柔软、糯糯，口感好，营养价值高。很多人都喜欢吃，尤其是女性朋友。买榴莲的时候一般要选好的，这样果肉才好吃。首先看榴莲的外观，选择刺比较大的，也就是粗短的那种，这样榴莲的味道才会好。
一、榴莲要挑刺大的还是小的
榴莲刺比较好，就是又粗又短的比较好。
榴莲表面布满了刺。这些刺有长有短，有粗有细。一般来说，刺又短又粗。榴莲有点甜，皮薄肉厚，买不亏。反之，刺又长又细，说明这种榴莲皮厚，肉少，不甜。
买榴莲时，用双手握住两个相邻的榴莲刺，使其相互靠近。如果这两根刺很容易保持在一起，说明榴莲比较成熟。如果硬，说明榴莲没有完全成熟。
观察榴莲的颜色，一般又大又黄的榴莲成熟度较高，口感会软嫩香甜。如果榴莲的皮是青色的，说明不是很成熟。另外，也可以看出榴莲的开放程度。一般来说，如果开盘量小，说明成熟度刚刚好。如果差距很大，说明到期时间有点长。
二、榴莲没裂开放几天会自然裂开吗
是的。
如果你还没开口，建议你不要急着吃饭。你可以保留几天。榴莲在储存过程中会慢慢成熟。如果催熟速度加快，可以把榴莲放在家里温暖的地方比如阳台，这样可以加速榴莲的开裂。
或者可以把榴莲和成熟的苹果、香蕉等水果放在一起。这些水果会释放一种天然的乙烯气体来加速榴莲的成熟。榴莲2-4天就能成熟。
三、榴莲开裂后能保存多久
一般2-4天左右。
开裂说明榴莲熟了，所以榴莲要尽快吃。榴莲富含蛋白质、维生素等营养成分。榴莲裂开后，空气中的细菌很容易进入榴莲，所以时间长了容易变质。建议2-4天内吃完有裂纹的榴莲。