榴莲的果肉香甜可口，可以用来做各种好吃的零食。这是一种受欢迎的水果。很多人经常吃榴莲，尤其是女性朋友。榴莲的保鲜时间比较短。如果掉了，很可能是熟了，或者是存放时间长了变质了，或者是受外力破坏了等等。会影响吃榴莲。
一、榴莲的把掉了是好还是不好
不好。
这可能是熟了，也可能是变质了，也可能是由于外界因素导致手柄断了等等。不管是哪种情况，榴莲的断柄都不太好，不仅不好保存，还有可能已经断了。
榴莲的气味可以用来判断榴莲是否变质。正常的榴莲有榴莲的味道。如果是变质的榴莲，闻起来会有腐烂的味道。比较刺鼻。现在最好不要买。
新鲜的榴莲可以闻到水果的味道，而坏的榴莲会有酒味或者酸味，不会像以前那么浓烈。
如果发现榴莲的质地很软，没有硬度，很可能是榴莲变质了。建议不要吃。
一般来说，新鲜的榴莲果肉是嫩黄色的，但如果果肉破损，果肉颜色有点黑，可能会流出水来，尤其是果肉透明的，就不要吃了。
二、榴莲里面的果肉是什么样子的
榴莲成熟的果肉通常是黄色的，味道香甜可口。
榴莲果肉味道很浓。喜欢榴莲的人会觉得臭，喜欢榴莲的人会觉得臭。除了味道，榴莲的营养价值也很高。它富含碳水化合物、必需氨基酸和脂肪、B族维生素、维生素C、钙、铁、磷和其他矿物质元素。吃榴莲对身体有很强的滋补作用，有益健康。
三、榴莲怎么挑选好
1.看榴莲的品种。
榴莲的品种很多，仅泰国的榴莲就有200多种。但最著名的也就那么几个。比如泰国的金枕头，马来西亚的猫王坐骑。
2.看颜色
如果榴莲壳的颜色是明亮的金黄色，说明榴莲已经成熟。如果外壳是浅绿色的，说明榴莲还不够成熟。
3.看看壳裂了多少。
买榴莲的时候会发现很多榴莲壳都是裂开的，有大有小。首先，如果榴莲的壳没有裂开，就不能买，因为榴莲没有裂开就是不成熟的。如果差距太大，就没必要了。这意味着缝隙处的果肉一定不卫生。
4.气味
一般来说，新鲜榴莲的香味很浓。如果闻到酒味，榴莲已经变质，买不到了。
5.看形状
选择榴莲的时候，一定要尽量选择圆形的榴莲。这样，果肉就多了。
6.捏捏。
一般来说，成熟榴莲的壳是软的。可以试着轻轻挤压一下外壳上的两根刺。如果是软的，说明榴莲成熟了，但是如果很难靠近两个刺，说明榴莲壳很硬，里面的果肉是生的。