榴莲有很多种吃法。除了直接吃里面的果肉，还可以烤着吃，这也是榴莲比较受欢迎的吃法。烤榴莲是有一定技巧的。通常，烘烤的榴莲是在烤箱或空气油炸锅中烘烤的。烤榴莲味道好极了。烤榴莲在高温的作用下会损失一部分营养，但仍会有一定的营养价值。
一、烤榴莲是不是没营养
不会，营养是有的，但是营养会减少。
烤榴莲增加了榴莲的风味，但实际上降低了榴莲原有的营养水平，尤其是榴莲中的维生素等物质加热后会流失。所以，如果不需要榴莲，最好生吃，因为榴莲口感丰富，营养价值高。
烤过的榴莲会更加金黄明亮，还会散发出烤红薯的味道。它也会尝到牛奶的味道。比烤之前味道更好，更舒服。这绝对是榴莲爱好者的味蕾盛宴。
这种榴莲烘焙的营养价值很高。在泰国，只有病人和孕妇才有这种疗法，而且还能散寒，健脾益气。
二、烤榴莲好吃吗
榴莲是最近流行的吃法。既能保留榴莲的营养，又能让榴莲更甜。这是很多人喜欢吃榴莲的一种方式。
与未加热的榴莲相比，烘焙的榴莲更加浓郁顺滑。还有牛奶的味道。就像吃牛奶酸奶一样。不过考虑到榴莲的口感，比较“舒服”，建议室外烘烤。
脱水后的榴莲变软，有些果肉甚至粘在果皮上。拿出勺子，舀一勺果肉。对于榴莲爱好者来说，这是一种前所未有的体验：柔软的果肉进入舌尖，首先是香甜饱满，最好的蜂蜜就是这样；果肉在口中打开，是一层奶味刺激味蕾。很好很好。果肉呈褐色，闻起来像烤红薯。
太好吃了，没有一个榴莲迷能拒绝一口气吃三五个苞片，也就是说烤榴莲无限享受。
三、烤榴莲的做法
1.将整个榴莲放入耐热容器(铁盒、烤碗等。)，烤箱预热10分钟，200烤15-20分钟。
2.时间到了，看颜色，烤到自己喜欢的程度，表面很香很脆。