榴莲的果肉是甜的，吃起来软软糯糯的，营养价值很高。这是一种受欢迎的水果。很多人经常吃榴莲，尤其是女性朋友。榴莲通常需要自己爆破更好，这种成熟度会更好，果肉的口感也会更好。
一、榴莲自己炸开还是自己掰
自己炸了会更好。
不一定非要炒榴莲才能吃，自己炒榴莲就完成了成熟的表现。榴莲有后熟的特性，要存放在阴凉的地方，成熟后果实会开裂。有些未分裂的果实是不成熟的。它们可以和成熟的水果放在同一个袋子里。成熟的水果会产生乙醛，可以加速成熟。如果它裂开了，你可以用手或用刀把它弄断。也可以回家用报纸包好，点燃报纸，然后用另一张报纸包好，烧好后放在温暖的地方。
如果榴莲在购买时没有裂开，说明榴莲是在完全煮熟之前采摘的。榴莲虽然可以食用，但是脆而不软，也不会太甜。味道很普通，甚至不好吃。因为榴莲没有完全煮熟，所以最好用报纸包好，隔天放在阴凉的地方吃。味道会更好。吃的时候可以先把果肉拉出来，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻几个小时。味道更好，感觉像冰淇淋。
二、榴莲和什么一起吃好
因为榴莲是一种温热的食物，吃了之后会增加体内的燥热。所以最好搭配有一定清热作用的食物食用，如柠檬汁、黄瓜汁、菊花茶、金银花茶、龟苓膏等。以免榴莲吃多了发炎。
榴莲对降血脂没有帮助，因为榴莲是一种高脂肪的水果，含有大量的饱和脂肪酸。吃多了会增加血液中总胆固醇的含量，导致血管栓塞。水果中的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇。所以榴莲吃多了，可以吃一些高纤维的水果，比如橘子、苹果、梨等。
榴莲性热，含糖量高，不适合发烧、发热、疥疮、糖尿病、肥胖的人食用。
三、吃榴莲的注意事项
1.榴莲不要吃太多，因为榴莲营养丰富，上火时胃不能充分吸收。正常人每天吃榴莲的剂量不超过100g。
2.自然开裂的榴莲不宜存放过久；当你闻到酒精的时候，它一定已经变质了。不要买也不要吃，不然容易腹痛腹泻。
榴莲含有丰富的纤维素，但在胃里吸水膨胀。吃多了会堵塞肠道，引起便秘。这时候多喝白开水可以帮助消化。
4.榴莲的热量和含糖量都很高，所以肥胖者要少吃，糖尿病人则不宜。它还含有高钾。心脏病、肾病患者尽量少吃。