榴莲是生活中很常见的水果。可直接带果肉食用，也可二次加工制成美味食品，如榴莲炖鸡、榴莲披萨、榴莲千层饼等。味道很好，深受人们喜爱。榴莲熟了会产生一些苦味，这很正常。如果没有其他异常，可以食用。
榴莲熟透了有点苦是正常的吗
不正常。
正常的榴莲吃起来甜腻腻的，有淡淡的奶味，所以说榴莲苦不正常，但不代表不能吃，因为榴莲肉可能因为榴莲煮的过熟或欠熟而苦。煮熟或不完全煮熟不会产生对人体有害的物质，所以可以食用。
还要注意的是，正是因为榴莲太熟，榴莲中的糖分也很高，更容易变质。所以，如果榴莲吃起来像酒，说明已经变质，不能吃了。
榴莲熟透了有点苦还能吃吗
这要看情况。
一般来说，如果是正常的煮过头造成的，那么这样的榴莲是可以吃的。当榴莲完全煮熟后，糖分会被氧化，破坏其营养价值，并使其感觉苦涩。这是正常现象，不会对人体健康构成威胁。
但如果榴莲因变质腐烂而变苦，那么这样的榴莲是不能吃的，否则容易增加人胃的负担，引起腹痛、腹泻等症状。
榴莲怎么挑选
1.闻味道
爱吃榴莲的朋友当然不怕闻榴莲的味道，就像爱吃臭豆腐的朋友一样，不会讨厌臭豆腐的味道。这是事实。所以选一个喜欢的榴莲，近距离闻一闻。
如果闻起来很香，有榴莲本身特有的味道，榴莲的味道会更好。
如果有生涩的味道，那就是不成熟的味道。这样的榴莲味道不好，不太成熟。
如果有发酵的味道，说明榴莲熟了。不建议购买。
2.看外表
榴莲有圆形和尖形。这两种形状在味道上有很大的不同。圆形更好，尖形更差。大部分榴莲几乎没有肉。买它不划算。
好吃的榴莲，外形饱满醇厚。这样的榴莲总是开着的，里面果肉很厚，味道很好。
3.触摸水果刺
榴莲的表面有许多水果刺。一不小心碰到他们，就会拿到一手好牌。懂行的朋友经常用水果刺来鉴别榴莲。
一般来说，如果刺又大又短，榴莲就好吃。果肉饱满，皮薄。
一般来说，像这样的榴莲，如果刺又细又长，味道就不好。里面的果肉很小，皮很厚，可能不会太成熟。
另外，甜榴莲的刺是可以捏的，说明榴莲的成熟度较高。选榴莲的时候，可以捏一捏。