西瓜有很多吃法。很多人在家里吃加冰的西瓜，这是夏天最常见的西瓜吃法。西瓜的保鲜时间比较短。如果保存不当，放在冰箱里太久，很容易滋生细菌。吃了之后容易引起肠胃不适，比如拉肚子。
冰西瓜会有李斯特菌吗
可能携带单核细胞增生李斯特菌。
冰箱的低温会让食物中的一些细菌休眠。但是有些细菌喜欢生活在这种低温环境中。
冰箱里最常见的细菌有四种：沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌、李斯特菌。
单核细胞增生李斯特菌是一种典型的耐寒细菌，可以在冰箱中生长。单核细胞增生李斯特菌可能隐藏在豆芽、冷熟肉、烟熏海鲜、软奶酪、未消毒牛奶等食物中。
如果不幸中招，感染了单核细胞增生李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻症状。免疫力弱的人甚至会出现脑膜炎、败血症等严重并发症。
另外，冰箱里有霉菌，金黄色葡萄球菌，肠杆菌，不太好搅。
所以，为了防止冰箱成为细菌的“天堂”，需要对冰箱进行分区，生熟分开存放。最好一个月清洗一次冰箱。
为什么冰西瓜会滋生细菌
事实上，用保鲜膜覆盖西瓜表面本身并不会导致细菌快速生长，但西瓜的储藏环境不干净、冰箱温度高等因素才是细菌快速生长的“罪魁祸首”。
细菌繁殖的速度取决于两个因素，一是食品污染的程度，二是食品保存的环境。
塑料薄膜包裹的西瓜会滋生细菌，细菌不可能只集中在塑料薄膜上。因为如果西瓜切刀、砧板或袋子不干净，可能会导致西瓜在放入冰箱前大量细菌滋生。
吃西瓜的禁忌
1.切开后未及时冷藏；
2.切瓜时使用不干净的刀和案板，尤其是切过生肉的；
3.放入冰箱前没有包紧，或者用了不干净的保鲜膜。冰箱乱七八糟。生的和熟的堆在一起，还没收拾。
很多人说吃冰镇西瓜会拉肚子，可能是因为西瓜在储存过程中被污染，导致细菌感染。