绿豆汤非常适合夏天食用。能清热解毒。煮绿豆汤时，时间的控制会影响绿豆汤和绿豆的口感，也会影响药效。喜欢软糯的可以煮一会儿。想要有更好的清热效果，就不能煮太久。
绿豆汤煮多久能喝
绿豆汤煮沸3~5分钟即可饮用。这个时候清热解毒的效果也是最好的。但如果你喜欢更软、更糯的味道，你可以煮久一点，但不要太久。绿豆汤最好煮半小时左右。绿豆含有大量的维生素、矿物质和微量元素。如果煮的时间过长，很容易破坏绿豆中的有效成分，使绿豆失去原有的功效。
绿豆汤煮10分钟能喝吗
煮10分钟后即可饮用，但为了口感，建议先将绿豆煮10分钟，再用小火煨10分钟，让绿豆中的香气和营养成分与水结合，绿豆汤会更醇厚爽口。煮绿豆汤时，一定要提前冷冻绿豆6小时以上，因为冷冻绿豆的温度在0以下。低温绿豆放入开水中，绿豆会迅速吸收水中的热量，迅速膨胀。
绿豆汤的效果
炎热的夏天喝冷饮绿豆汤，确实可以清热除烦，预防中暑。对热肿、口渴、痢疾、痈肿、痤疮、斑疹等也有一定疗效。但对于寒性体质的人(如四肢冰冷、乏力、腰腿冷痛、腹泻、便溏等。)，吃绿豆汤会加重症状，甚至引发其他疾病。
它是具有重要药用价值的解毒绿豆。一般可用于食物中毒、草药中毒、石头中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒的急救，效果良好。绿豆的解毒作用来自于绿豆蛋白等成分与有机磷和重金属结合形成沉淀并排出体外。但如果是服用中药或西药，就不要喝绿豆汤，因为绿豆会分解药物成分，影响治疗。