说到香肠，只要你去过东北的嘎达，你都会很熟悉。在那里是有名的美食，但是由于香肠大多是用新鲜的猪血做的，所以大家在家里吃的时候总会有香肠是用冷水还是热水煮的疑问。让我们看一看。
血肠冷水下锅还是热水下锅
血肠冷水下锅。
据说猪香肠真的是一道很难做的菜。是大肉大油。煮好的猪肠可以直接食用，也可以油炸或者放入杀猪菜中。但如果煮着吃，一般来说，用冷水煮香肠，水开后去掉血沫，用热水煮。蛋白质容易凝固，吃木头。
东北生血肠煮多长时间能熟
猪血肠，说白了就是把猪血灌到肠子里。肠衣都一样，就是猪的大肠和小肠。大肠含油，吃起来更香，小肠更细。馅料的内容有些地方是纯猪血，荞麦面有些地方要加厚，吃的时候味道不一样。一般来说，如果要煮的话，只需要煮七八分钟就可以了。
血肠怎么看熟不熟
熟香肠怎么看，主要看颜色。一般煮的时候会有点灰。另外，再储存的时候最好不要冷冻。东北香肠主要是用猪血做的。猪血能否很好的保存，直接决定了香肠能否保持良好的口感。猪血的最佳保存温度为0~3度，而冰箱I的冷冻温度一般在零度以下。如果把香肠放在冰箱里冷冻，很容易冻到猪血粉。当香肠从冰箱里拿出来解冻后，香肠里的猪血就会变成渣滓，不能食用。血肠可以放在冰箱冰柜里保存，但保存时间不要超过2天，因为如果过早使用会严重影响口感。