沙葱是一种常见的蔬菜，主要分布在我国西北地区。营养价值高，做法多样，味道非常好。很多人会吃沙葱。小葱可以凉拌食用，这是最简单的吃法，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。
沙葱凉拌要开水焯吗
需要溺水。
俗话说，物以稀为贵。而且香葱比我们常见的香葱更细腻，口感更好。
有时候会从野外带些洋葱回来包饺子和包子。它们尝起来很美味。只要有足够的雨水，它们就会长得很好。
因为沙葱是西北的特产，它的嫩是它价格高的主要原因。而且因为生长在野外，不容易找到沙葱，所以成为蔬菜的最爱也就不足为奇了。
凉拌沙葱的做法
材料：香葱200g、盐1汤匙、糖1汤匙、醋3汤匙、蒜6瓣、干麻皮、植物油适量。
练习：
1.小葱洗净，倒入开水中。熨好了，赶紧拿出来。
2.出海后迅速浸泡在冰水中。
3.将大蒜切成蒜末，将辣皮洗净切碎，将蒜末和蒜末放入瓷碗中，然后加入糖和盐。
4.将植物油加热后倒入。用筷子搅拌。用香油和蒜末就可以了。
5.将两汤匙辣油和三汤匙香醋混合制成果汁。
6.圆木丝圈是圆的，洋葱顶上点缀一点辣皮和蒜。
7.然后在洋葱里倒入两勺辣油。
8.最后慢慢倒入香醋和辣油汁。
沙葱的功效与作用
1.增强抵抗力
沙葱的维生素含量很高，其中维生素C的含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大多数水果和蔬菜。增强吞噬细胞的吞噬能力，增强对病毒的抵抗力；同时，沙葱中含有的胡萝卜素和维生素A能增强上呼吸道黏膜的抵抗力，抵御感冒病毒。因此，食用沙葱可以增强抵抗力。
改善视力
香葱中含有的维生素A能促进视网膜中视紫红质的转化，增强视觉能力。同时，胡萝卜素具有一定的抗氧化作用，能预防视网膜黄斑，并能在体内分解成维生素A。所以，吃小葱可以明目。
3.杀菌抑菌
小葱性温，味辣，挥发性物质丰富。辛辣气味，杀菌抑菌。同时，沙葱中含有的硫化物也有很强的杀菌作用。因此，沙葱具有良好的内服和外用效果。