葡萄籽油是从葡萄籽中榨出的食用油。葡萄籽油大多富含不饱和脂肪酸，对人体非常有益。而且还能降低胆固醇和血压，适合三高人群。那么葡萄籽油可以用来做沙拉吗？
葡萄籽油可以凉拌菜吗
可以凉着吃。
葡萄籽油是一种低温从葡萄籽中榨出的食用油，适用于各种形式的烹饪。它清淡而不油腻，可以增强而不是掩盖正在烹饪的食物的味道。非常适合做生饮、沙拉酱、酸菜鱼、油炸、烘焙。葡萄籽油也可以用来烹饪。
葡萄籽油含有哪些成分
维生素B1、B3、B5、维生素F、维生素C、叶绿素、钾、磷、钙、镁等微量矿物元素、亚油酸、其他不饱和脂肪酸、叶绿素果糖、葡萄糖、矿物质、葡萄多酚。
葡萄籽油的主要成分是亚油酸和原花青素，亚油酸的含量在70%以上。亚油酸是人体必需脂肪酸，但人体无法合成。同时，葡萄籽油还可以防治心血管疾病，降低血清胆固醇和血压。
葡萄籽油能高温炒菜吗
它可以用来做饭。葡萄籽油稳定性好，适合煎、炒、凉拌、烹饪。烹饪时注意控制油温，避免用火。如果油温过高，会使油中的营养成分流失，产生有毒物质。油烟很容易导致“醉油”。根据烹饪方式选择食用油，选择健康、无油或低油的烹饪方式，坚持低温烹饪的传统，按照蒸、煮、炖、煎、炸的烹饪顺序，养成低油低温烹饪的习惯。