蔬菜沙拉是减肥人士的饮食首选。它含有纤维素和维生素等营养物质。既能满足肠胃又能补充营养，不容易发胖。蔬菜本身热量低，但是用来拌蔬菜的酱料选择不一定一样。比如特别的沙拉酱其实热量很高。一不小心吃了很多，热量就会超标。那么我们可以选择醋汁，醋汁的口感更容易接受，热量也相对较低。
油醋汁热量高吗适合减肥用吗
醋酱蔬菜沙拉的热量(以100克可食用部分为基准)为58千卡(242千焦)，单位热量相对较低。
醋酱食材：植物油、醋或柠檬汁75ml、葱花(或香葱碎)50g、黑胡椒少许、葱花少许、橄榄油225ml、法式芥末酱1茶匙、盐适量。
油醋汁有油为什么卡路里不高
因为醋酱用的是橄榄油，所以橄榄油的热量不高，也是减肥者的首选食用油。非常适合减脂减肥。橄榄油的热量为889千卡/100克，比其他油少，是最适合人体的油。橄榄油中含有大量不饱和脂肪酸，适量食用橄榄油可以有效降低血液中的胆固醇含量，从而降低血压和血脂。
油醋汁怎么挑
基本配方：225ml橄榄油、醋(香醋、红酒醋、白酒醋或苹果醋等果醋。如果没有橄榄油，也可以用国产普通醋或柠檬汁75ml，法式芥末酱1茶匙，盐和胡椒粉调味。调味前将所有材料混合并搅拌均匀。
(1)工具：容器和打蛋器
(2)原料：橄榄油100克，果醋50克；精盐10克，胡椒粉少许。
(3)步骤：将果醋倒入容器中，加入盐，轻微搅拌；将橄榄油慢慢倒入调味后的果醋中，用打蛋器往一个方向打，直到油和醋混合均匀；加入胡椒或其他香料。
