大白菜是我们经常吃的一种蔬菜。经常在超市当大个卖，便宜，能吃好几天。平时大白菜可以常温保存，但是如果温度比较高，我们可以放在冰箱里保鲜，避免水分流失过多。那么大白菜在冰箱里放了一个星期还能吃吗？
大白菜放冰箱一个星期还能吃吗
如果不腐烂发臭，还是可以吃的，但是味道会不好。
大白菜不宜放在冰箱里太久，一般不超过一周左右。因为大白菜富含水分，如果长时间低温保存，会导致水分逐渐流失。大白菜的叶子也会慢慢萎缩，不仅看起来很不好看，让人没胃口，而且味道也很不好。最重要的是，它可能会慢慢开始腐烂，滋生细菌。如果吃了，会对我们的身体产生很大的影响。
切好的白菜可以放冰箱吗
可以放在冰箱里，但是不能常温保存。用保鲜膜包好，放入冰箱的果蔬层，可以保存1周左右。由于白菜收获后还会继续生长，建议用菜刀在白菜上纵向切开几厘米，然后冷藏。这样可以防止大白菜从叶片中吸收养分，保存时间更长，容易保水。
冰箱里的白菜冻了能吃吗
如果没有变质，它是可以吃的。一般来说，白菜冷冻后，只要没有变质就可以食用，不会有太大影响。而且冰箱冷冻可以在一定程度上抑制细菌等微生物的生长，对白菜的保质期也有一定的影响。延长了，反而会损失冷冻白菜中的维生素、蛋白质、磷等营养成分，口感不如新鲜。此外，在北方寒冷的季节，大多数人会选择冷冻来长期储存大量的白菜。