大闸蟹是秋天非常受欢迎的食物。有很多种吃法。大多数人会蒸着吃，这样味道会更好吃。有些人吃大闸蟹，会发现里面有黏糊糊的东西。这是蟹膏，一般是雄性大闸蟹才有的，可以正常食用。
大闸蟹黏黏糊糊的东西能吃吗
你可以吃。
大闸蟹黏糊糊的东西就是蟹膏，营养价值高，味道鲜美，很多人都喜欢吃。
雄性大闸蟹的蟹膏其实是精液和精囊器官的集合。蟹膏洁白透明，口感浓郁。第一次品尝的时候，可能感觉不到它的味道，但是如果在嘴里回味，就会感受到一种独特的大闸蟹香味，非常美。这也是很多人吃大闸蟹一定要吃蟹膏的原因。
大闸蟹里透明的黏黏的是什么
蟹酱。
蒸熟的螃蟹会有一种半透明、粘稠的白色糊状物，属于蟹膏。只有公蟹才有蟹膏。蟹膏是雄蟹精囊精液和器官的集合，也是雄蟹成熟的标志。一般来说，河蟹的蟹膏是甜的，海蟹的蟹膏是咸的。蟹膏含有大量的蛋白质、脂肪酸、维生素等营养成分，营养价值很高。所以，吃螃蟹的时候注意不要浪费。
大闸蟹几月份上市
大闸蟹通常在8月至11月供应。
其实大闸蟹是一年四季常见的蟹类食物。但从口感和营养价值来看，8-11月的大闸蟹最值得品尝。农历九月，母蟹腹中的蟹黄开始充盈。螃蟹在母蟹的腹部是黄色的。蟹黄是母蟹特有的，主要由卵巢和消化腺组成。蟹黄的主要成分是蛋白质、磷脂、油脂、胆固醇等。农历十月，蟹膏开始饱满。蟹膏是精囊和脂肪的集合。主要成分为蛋白质、脂肪、钙、磷、磷脂、蟹黄色素、蟹血红蛋白、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体必需的营养物质，包括美容强身的功能。