阳澄湖大闸蟹是每年秋天都很受欢迎的蟹类。它的产量比较小，质量比较高。很多人买来吃。但是，市面上假货很多。为了辨别真伪，正宗的阳澄湖大闸蟹都会有一个标签，就是锁环防伪，可以通过上面的电话号码、网址、二维码来辨别。
阳澄湖大闸蟹都有吊牌吗
正宗的阳澄湖大闸蟹一般都有吊牌。这里说的吊牌是防伪环。
真正的防伪戒指，只能由蟹农在开捕当天凭养殖证领取。如果9月23日抓捕日期前有防伪环，那一定是假货。
用于伪造防伪戒指。查询阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣有三种方式。首先，拨打“95105581”专用电话号码；第二，发短信到专门号码“1069001205151”；第三种方法是登录阳澄湖大闸蟹防伪检验官网的“防伪查询频道”栏目，输入号码查询真伪。打开专用防伪标识背面的中心圆圈(打开打火机、刀具等工具，注意安全)，可以看到12位防伪数字显示。输入要检查的号码。
注：使用微信扫描防伪的用户大多是假的，因为二维码本身并不防伪，任何人都可以做，消费者扫描二维码后很难知道链接到哪个查询系统平台。从来没有二维码验证是防伪的说法。
阳澄湖大闸蟹都有锁扣戒指防伪吗
正宗的大闸蟹会有锁环，防止假冒。
目前业内公认的阳澄湖大闸蟹防伪戒指由苏州阳澄湖大闸蟹行业协会(以下简称“苏州协会”)和昆山巴城阳澄湖大闸蟹行业协会(以下简称“巴协”)发行。前者由国家质检总局批准，后者由苏州市政府和江苏省工商行政管理局批准。按照传统做法，只有阳澄湖地区的蟹农才能拿到相应的防伪戒指，但事实并非如此。
据了解，苏协、巴协发行的防伪戒指上有一串12位的编码，可通过电话、短信、网站、微信查询，每串编码只能试一次。
防伪戒指其实代表的是信任和服务，品牌价值和服务是不一样的。比如客户投诉巴基斯坦协会的戒指，而我们的戒指有编号，协会可以通过代码追溯到具体的会员公司，帮助消费者维护自己的合法权益。
阳澄湖大闸蟹几月份吃最好
十月到十一月。
俗话说九雌十雄，所以最好是九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。
当然，按照当年的气候，秋风吹得蟹脚痒痒，初秋和深秋都有影响。上海的老习惯：吹西北风吃大闸蟹。近年来，随着全球变暖，江南寒潮推迟到元旦前后。此时大闸蟹进入后期，产量下降。不仅质量低，价格也贵。
吹西北风吃大闸蟹还有一个原因：大闸蟹凉了以后，肉质收紧，口感细腻，更有弹性。现在，我们所有的大闸蟹都放在冰箱里，效果一模一样。
所以阳澄湖大闸蟹的最佳吃蟹季节是10月到11月。
正宗的阳澄湖大闸蟹比其他湖泊产的大闸蟹要晚，但阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩，蟹味浓郁，酱红色，味道鲜美，其鲜美程度是其他湖泊产的大闸蟹无法相比的。
阳澄湖大闸蟹很好吃。最能体现阳澄湖大闸蟹红肉酱和蟹黄鲜美的，就是蒸阳澄湖大闸蟹。