鸡蛋富含蛋白质。每天吃两个鸡蛋就能满足一天的摄入量。很多健身的人每天吃一个鸡蛋补充营养。超市买的鸡蛋很干净，但是有时候我们在农贸市场买的或者自家鸡下的鸡蛋很容易沾上鸡粪。鸡蛋放冰箱前要不要洗干净？鸡蛋上的鸡粪怎么清理？
鸡蛋上有鸡屎可以洗了放冰箱吗
不建议将鸡蛋清洗后放入冰箱，这样鸡蛋的保质期会更短，更容易变质。但是可以用干布擦干净存放，也可以买的时候买干净的鸡蛋。
蛋壳外面的保护膜是水溶性的，洗会破坏保护膜。而且附着在蛋壳上的水分容易滋生细菌，通过含有气孔的蛋壳感染鸡蛋内部，所以鸡蛋表面在清洗时容易被洗掉，鸡蛋更容易变质。但是，不要把沾有鸡粪的鸡蛋不清洗就直接放进冰箱。鸡粪含有很多细菌。如果直接放在冰箱里，很容易感染其他食物，也会降低鸡蛋的保质期。
鸡蛋上有鸡屎怎么清理
鸡蛋上粘着鸡粪。如果不直接吃，就不要用清水冲洗。如果你特别不喜欢蛋壳上的粪便，在买鸡蛋的时候可以选择不选这样的鸡蛋。如果已经买了有粪便的鸡蛋，可以用干布轻轻擦拭表面。至于买回来准备马上吃的鸡蛋，有没有用水洗都无所谓。
超市的鸡蛋为什么那么干净
刚从鸡舍里拿出来的鸡蛋通常含有鸡粪。这是因为鸡的肠子和生殖器末端有一个空腔(泄殖腔)，所以这种蛋更容易粘上鸡屎。
超市出售的鸡蛋通常是从农场收集的。农场鸡下的蛋会在倾斜的角度滚动后收集起来，使其与鸡粪分离，所以鸡粪很少会粘在一起。此外，一些大型养殖场会对收集的鸡蛋进行简单的清洗、风干和包衣，使其看起来更干净。如果条件好的话，他们还可以用紫外线对鸡蛋表面进行杀菌。所以超市卖的鸡蛋大多没有鸡粪，尤其是单独包装的盒装鸡蛋。
