蚝油是生活中常见的调味品。具有良好的烹饪效果，能改善食物的口感和味道，使食物更加美味。很多人用蚝油做菜。蚝油的保鲜时间比较短。如果里面有白点，多半是变质发霉了，不能再吃了。
蚝油里面有白色斑点加菜里面炒了还能吃吗
这种蚝油一般不建议吃。蚝油中的白点大部分是发霉长毛的。它们已经变质，不适合继续食用，很可能危害人体健康。
这种情况下，蚝油可能会感染霉菌。如果继续吃，会导致消化道菌群失调，食物中毒，不能再吃了。商品霉变是由于微生物在商品(如食品、烟草、纺织品等)上繁殖生长而引起的。)在一定温度下。腐败微生物是指破坏食物和其他发霉物体的微生物。
蚝油在室温下容易变质。建议储存在远离热源的阴凉干燥处。有条件的话可以放在冰箱里保存，减缓蚝油的发酵速度和变质。
如果吃了发霉的蚝油，症状不严重，建议多喝水或牛奶，稀释胃里的蚝油或催吐。如果引起急性呕吐、食物中毒等症状，建议及时到医院进行洗胃等相关治疗，以免对身体造成更大的伤害。
蚝油里有白点是咋回事
一般都发霉变质了。
为了方便起见，在炉子上放蚝油、酱油和醋是家庭的普遍做法。但是蚝油不是发酵食品，容易腐烂。尤其是夏天，高温下更容易长，稀释或者失去新鲜度，这是变质的迹象。
蚝油的保质期一般在一年到两年之间，但这个“保质期”指的是一旦开封，很容易变质。很多人都没有注意到。其实蚝油包装的背面有一个标志，“开盖后冷藏”，只是厂家没有刻意强调这一点，大家也没有注意到。
冷藏的蚝油可以保存三到六个月。所以请注意保存方法，避免误食霉菌。另外，易腐的调味品，如豆瓣酱、芝麻酱等，尽量放在冰箱里。
蚝油怎么吃
1.烹饪
特别是炒菜的时候，出锅的时候放一点进去。因为如果温度太高，里面就没有营养了。火多了就直接上蚝油。无论是炒蘑菇还是蔬菜，都非常好吃。
2.边蹲边吃。
吃火锅时，用肉或其他蔬菜洗净，然后蘸蚝油。其实挺好吃的。配着吃很好吃。另一个是包饺子的馅料。你加了蚝油，其实很好吃。最后想说的是烧烤。当你在烤架上烧烤食物时，在它着火时刷上蚝油。真的很好吃。