蚝油是生活中常见的调味品。可以起到很好的烹饪作用。许多人做饭时用油。蚝油的使用是有讲究的。一般是用来提神的。一次不能放太多蚝油。蚝油放多了会觉得有点咸，但不会甜。一次可以放5 ml左右的蚝油。
蚝油放多了会不会咸
蚝油太多会有点咸。
蚝油通常在烹饪前使用。蚝油通常用于快速油炸、浸泡、烧烤、肉的早期腌制、汤、面、馅等。蚝油不能像其他调味品一样常温保存。开盖后需要放入冰箱保存，否则容易变质。
蚝油并不适合所有的菜肴。如果在泡菜中加入蚝油，保质期会大大缩短。用蚝油做的麻辣、酸辣、糖醋菜不会有什么效果；蚝油炖肉会有一种奇怪的味道；另外，对于含有鸡精和味精的菜肴，不要放蚝油，也起到保鲜的作用。需要注意的是，蚝油是海鲜制品，对海鲜或生蚝、生蚝过敏的朋友不宜食用，以免对身体造成不适。
蚝油放多了会甜吗
不会甜。
蚝油虽然含有“油”字，但不是油。由牡蛎或牡蛎经蒸煮、榨汁、浓缩和添加辅料制成。牡蛎丰富而美味。它被称为“海奶”。具有调色、增香、增味的作用。它不仅是许多厨师烹饪和调味品的掌上明珠，也是粤菜中最重要的调味品。
蚝油的鲜度来自于蚝油中的谷氨酸。就像味精一样，鸡精可以增加鲜味，因为它含有谷氨酸。但是谷氨酸过量不仅容易影响菜肴的口感，而且对人的身体也不好。所以做菜的时候不要随意用蚝油。
蚝油一次放多少
在放蚝油的时候，很多人为了增加菜肴的风味，可能会放大量的蚝油。这也是不对的。消耗的油越多越好。一般来说，你只需要在一个盘子里放5毫升左右的油就可以了。石油消费本身就是集中的。如果你放太多的油，它可能会使食物尝起来太咸，换句话说，还有一些其他的不好的味道。降低油耗的目的是让菜品更美味。不要投入过多带来负面效应，得不偿失。
蚝油可以单独作为调味品，也可以与其他调味品混合使用。但与其他调味品混合时，一定要避免与辛辣调味品、醋、糖混合，因为这些调味品会掩盖蚝油的鲜度，破坏其特殊风味。