大闸蟹是生活中非常好的一种食物。它们的食用方法很多，味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱。吃大闸蟹有一点特别。一般只能吃活的、新鲜的大闸蟹。死大闸蟹不能吃。如果大闸蟹动了眼睛或者腿，说明还活着。这种大闸蟹可以吃，不会有什么影响。
大闸蟹只有眼睛会动还能吃吗
可以吃，如果你的眼睛动了，说明它还活着或者可以正常吃，没有影响。
大闸蟹在寒冷的环境下不动。一般情况下，大闸蟹会不会动，不会判断它是不是死了。你可以看着大闸蟹的眼睛。如果你用什么东西碰它，看它会不会眨眼睛，那么它就会眨眼睛，活下来。也可以把大闸蟹放在盛满水的盆里。他们能吐泡泡，说明他们还活着。理顺大闸蟹最好的爪子。如果爪子很快恢复弯曲状态，也说明大闸蟹还活着。
大闸蟹只有腿能动还能吃吗
是的，大闸蟹的腿可以动，说明大闸蟹没有死，还可以吃。
用手拉直大闸蟹的小腿，拉开就会缩回，说明大闸蟹还活着。垂死的螃蟹首先会四肢无力，被触碰没有反应，或者反应动作很小。正常的螃蟹一般都有攻击性。一旦被触碰，它们会变得非常警觉，有的会立即行动，甚至攻击。
如果螃蟹不动，也不一定死了。动物本身并不活跃，所以它可能在一个地方一动不动。如果想看它是不是活的，可以先闻闻。如果它是活的，它闻起来有鱼腥味。死者身上有胺的味道。你也可以看看它的眼睛，看看它能否通过触摸自主移动。所有会动的东西都是活的。或者拉它的小腿，活蟹会缩小，但不会死。另外，如果把螃蟹放到水里，如果能吐出泡泡，说明它还没死。
吃大闸蟹有哪些禁忌
1.螃蟹可能携带泥沙、致病菌、肺吸虫病等寄生虫。所以，如果不吃生螃蟹，最有可能是肠胃不适或者寄生虫病。烹饪前最好将螃蟹蒸熟。吃吧。
2.蟹鳃、蟹胃、蟹心、蟹肠不吃：母蟹吃蟹黄和蟹肉，公蟹吃蟹膏和蟹肉。
3.螃蟹性寒，富含蛋白质。因此，不宜与生冷食物和富含鞣酸的食物同食，以免引起胃部不适。
4、脾胃虚寒、消化不良、痛风、海鲜过敏、肾炎者不宜吃螃蟹。