柚子是秋天常见的水果。它富含维生素、矿物质和膳食纤维等。适当食用对身体有益，很多人经常吃柚子。柚子的果肉通常是白色或红色的。如果果肉呈蓝色，很可能是化学反应，不建议继续食用。
有问题就有答案
柚子变蓝色能吃吗
不建议吃。
柚子有三种颜色：白、红、黄。一开始柚子是白色的，后来慢慢的，白色的柚子开始变异，形成了红色的柚子。后来第二次突变后，出现了一个黄色的柚子。这就是柚子这三种颜色的由来。
事实上，我们看到的水果有它自己的颜色。这是因为它们体内的植物色素在起作用。不同的色素产生不同颜色的柚子。比如白柚子，因为不含植物色素，所以是白色的；红葡萄柚是红色的，因为它含有胡萝卜素和番茄红素。黄色葡萄柚是黄色的，因为它含有胡萝卜素。
柚子为什么会变蓝
柚子含有铬。当三氧化铬在有酒精的情况下与酸反应时，三氧化铬会变成蓝色，所以这是因为柚子的存放地点可能会接触到酒精。
柚子含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠。因此，柚子是心脑血管疾病和肾脏疾病患者的最佳食疗水果之一(如果肾功能不全伴有高钾血症，则禁止食用)。
柚子有健胃的作用。是一种优质营养健康的水果，具有开胃消食的作用。此外，柚子还可以降低血糖和胆固醇。对预防孕妇贫血症状，促进胎儿发育也有很好的效果。
怎么挑选柚子
1.看外表
好吃的柚子形状要上尖下宽，两边大小一样。尽量不要选择两边大小不一的柚子。另一方面，好吃的柚皮光滑有光泽，选黄柚。如果柚子的果皮呈蓝色，说明柚子不成熟，会有苦味。
2.看重量
如果两个柚子大小和外观都差不多，就选重量大的柚子。因为重的柚子含水量越多，它所含的水分就越多，柚子就越好吃，而干的柚子就没什么味道。
3.看柚皮的厚度
厚柚不好吃。相反，柚子皮越薄，口感越好。所以买柚子的时候，可以用指甲轻轻按压柚子皮。如果用力按，说明柚皮很薄。如果按软了，说明柚子皮很厚。