风干鸭脖太干，是因为制作过程中没有干好。但是风干鸭脖本身就挺干的，用手吃，和普通鸭脖的口感完全不一样，热量会低很多。接下来我们就来看看曲丁带来的风干鸭脖是怎么做的。com不能手软。
风干鸭脖太干了怎么办
太干了就没办法了。是风干时间太长造成的。手撕风干鸭脖就是吃着嚼着的那种。
最重要的两点。
1.关于去油去筋膜：煮熟的鸭脖去油去筋膜超级好。所以不要在生鸭脖上浪费那么多时间…另外，煮熟的鸭脖干后更脆~
2.关于时间：据说晒鸭脖要花很多时间，也有很多说法是几个小时后就要转几个小时.其实没必要夸张.煮熟的鸭脖，90度48小时，一步到位，极其酥脆。有人说晒鸭脖臭吗？那是因为温度不够高。所以温度一定要控制好~
风干鸭脖怎么保存不软
1.如果是卖鸭脖的，最好放在展示柜里，因为展示柜不仅展示效果好，而且冷藏功能可以延长鸭脖的保存时间。可以选择鸭脖展示柜收纳。
2.如果食物很多，又不着急，最好放在低温冰箱里。低温冰箱不仅保鲜时间长，而且容量大，相对更实惠。
3.一般颜色漂亮的鸭脖都是用颜料涂上去的。通常，它们用红曲着色。煮熟后不要把鸭脖放在风口上。一旦风干或暴晒，颜色会变黑。如果量少，建议出锅后放在保鲜盒里，温度低时用保鲜膜密封。冷却后放入冰箱。
风干鸭脖好吃吗
越嚼越香。哦，我的上帝。
第一次吃风干鸭脖，我就惊叹了。
你可以把它们一个个撕下来吃掉。比鲜卤鸭脖更有嚼劲。
风干鸭脖肉还是很多的。比较好嚼的那种。
还有烧烤和麻辣味。喜欢吃辣的，一定要选辣的。
打开快递的时候真的很害怕。没想到一个鸭脖有我前臂那么长哈哈哈。
一边追剧，一边啃。我已经追完戏了，还没吃完。因为有一个真的很大。