冬至是生活中一个普遍而有意义的节气。每年的这个时候，很多地方都有各种各样的习俗和讲究。冬至在每年的12月底，预示着一年的结束，但并不意味着一年的开始。根据传统说法，春节是新的一年的开始。
冬至是新一年的开始吗
按照古代习俗，冬至是一年的开始，但按照现代习俗，春节是一年的开始。
从周朝到秦朝，冬至作为一年的开始是不变的。人们首先庆祝冬至来庆祝新年的到来。古人认为，从冬至开始，天地中的太阳开始生长，表明前一年的结束和新一年循环的开始是一年中最重要的日子。因此，后来，春节祭祖、合家团圆继续成为一种习俗。
在，俗称“冬节”，是古代一个盛大的节日。在二十四节气中，冬至也是最重要的。冬至节起源于汉代，盛行于唐宋。冬至源于中国的阴阳观念。阴阳象征着生命的平衡和协调。中国人认为冬至到来时，黑暗的力量和寒冷的本性是最强的。同时，这也是一个极其重要的关键时刻。只是因为“阳”的光和热，“阴”的寒才会逐渐被禁。所以冬至是和谐的喜事。古人认为，虽然冬至还在寒冷的季节，但春天已经不远了。这个时候出门的人一定要回家过冬，说明他们在年底是有目的的。
冬至是进九的第一天吗
冬至过后，我国各地的气候将进入最冷阶段，也就是人们常说的“初九”“倒春寒”。所谓“数九”，就是从冬至开始，九天为一个单位，叫做“九”。过了九个“九”，正好是81天，也就是“九出”或“九出”。从“九九”到“九九”，冬天的寒冷变成了春天的温暖。
古人认为冬至是阴阳转换的关键节气。九，在数量上，它是最大的阳数。连续数到19，29等等。意味着在冬季，殷琦逐渐降低，杨琪逐渐升高，九次之后结束。
从气象上看，寒潮大约每九天发生一次，一般在前九天的最后一两天；心理学上，“九”与“长”谐音，表示冬天很长，春天有望提前到来。
冬至吃什么
羊肉：北方很多地方都有冬至吃狗肉羊肉的习俗。认为羊肉和狗肉有壮阳补肾的作用。羊肉吃起来又甜又暖。具有补肾壮阳的功效。一直是很好的滋补品，也是冬至时重要的滋补品之一。羊肉的热量比牛肉高，含铁量是猪肉的6倍。对造血有显著作用。冬天吃羊肉可以益气补虚，补血壮阳，促进血液循环，增强抗寒能力。
饺子：“冬至吃饺子不冻耳朵”是一句古老的谚语。在现代，虽然在今天的冬至吃饺子是为了治疗冻耳朵，但是面、菜、肉的合理搭配使得饺子成为一种营养丰富、易于消化的食物。冬至的饺子，可以塞羊肉、白菜、洋葱、韭菜、萝卜。这些菜都是温热的，能在一定程度上温暖人体。
馄饨：馄饨过去在北方非常受欢迎，但现在方人也人喜欢在冬至吃馄饨。老北京有句话叫“冬至馄饨，夏至面”。燕京的《燕京纪事》说：“老公馄饨形似鸡蛋，很像天地混沌，冬至日食时也是如此。”“馄饨”除了形状相似外，还有“混沌”这个名字。冬天吃馄饨有利于寒冷季节节约热能。
汤圆：汤圆是“团圆”的意思。冬至吃汤圆现在全国都很流行。制作汤圆的常用材料，如糯米、芝麻、红豆、
八宝粥：热腾腾的八宝粥非常适合冬季饮食温软的要求。中医认为吃粥可以健脾暖胃，有一定的滋阴作用，正好与冬季干燥的特点相违背。为了御寒，可以选择性温或平和、对脾胃健康的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨用创意把这些食材搭配成美味的粥，比如羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣米粥等等。