元旦是新年的第一天，人们会非常重视它，以便在来年有一个好兆头。过年的时候，家家户户都会把准备好的腊鱼腊肉拿出来吃，或者安慰家人和拜年的亲朋好友。那么过年要不要吃剩饭？
大年初一是吃剩饭剩菜么2022
在很多习俗中，大年初一需要吃刚做好的饭，不能吃剩菜。为明年的丰年祈祷。因为元旦是新的一年的开始，人们希望有一个好兆头。过了第二天，还是可以吃剩菜。毕竟粮食来之不易，我们不能浪费。过年少不了大鱼大肉，但还是建议尽量多吃。
大年初一吃剩饭好不好
一些习俗认为元旦是一个新的开始，新年有新气象，所以我们应该吃新鲜的饭菜，以便来年有好运。但也有一些地方的习俗是大年初一吃剩饭，表示一年后有盈余，意味着财源滚滚。大家可以按照当地的习俗来做，但是无论如何，千万不要直接把剩菜扔掉。这种浪费的行为是非常不好的。
剩饭太多了该怎么处理
1.当剩菜温度降至室温时，放入冰箱。剩菜不能隔两餐以上存放，也就是说，早上的剩菜要在午饭时吃，午饭剩菜要在晚上吃，尽量缩短到5-6小时。不要吃用热水或蔬菜汤浸泡过的剩饭，也不要把剩饭倒入新米饭中，以免加热不完全。剩菜一定要彻底加热后再吃，一般20分钟。或者做饭的时候，把剩饭和生米一起放在锅里。
2.剩菜容易食物中毒的时候，大部分都没有腐臭。除了轻微发粘、口腔不适或有轻微异味外，大部分看起来并不奇怪。注意，即使剩菜感觉正常，也要彻底加热后再吃。
3.剩下的汤、炖、炒一定要先煮，放入有盖的容器中，冷却后放入冰箱，吃的时候再加热。剩下的炖菜、酱料、红烧肉要立即放入冰箱或冷冻。下次吃的时候，一定要加热或者改造，比如做汤或者炖菜，或者加点时令蔬菜，做一道新菜。