过年杀猪吃猪肉是延续多年的习俗。以前很多人一年吃不了几次肉，就盼着过年能吃到自家的肥猪。而且过年，家家户户都要提前准备年货，腊肉、腊肉、香肠、腊肠等等，都需要猪肉。过年要注意的事情很多，杀年猪也是，连日子的选择都很重要。
过年杀猪一般什么日子2022
一般在腊月二十六、二十七杀猪，腊月二十五也有杀猪的。通常进入腊月后，养猪的人会开始择日杀猪，因为这个时候气温比较低，新鲜猪肉保存得比较好，这个时候准备腊肉和香肠过年也是刚刚好。还有一句老话叫“小寒杀猪过年，大寒杀猪”。
杀猪过年什么日子好
1.忌选择亥日或农历初四；在十二地支中，“日海”代表猪。古书《玉匣记》记载，猪不是每个海都杀的。此外，在一些事情上，中国民间非常忌讳“四”字或数字“四”，其读音与“死”字相同，表示不吉利。
2.第三个屠宰日和第六个屠宰日不屠宰猪。比如2015年是乙未年，逢丑日不杀猪，逢申、乙未、徐日不杀猪。再凶也不要杀猪，不然会倒霉的。
3.农历正月十五不杀猪。在民间信仰中，人间一个月相当于冥界一天；初一和十五相当于冥界的早晨和中午，是吃饭的时间。这一天一般用来祭祀鬼神，不适合做见血的事情。
农村杀猪过年的讲究
1.杀猪前一天不能喂猪。猪通常在早上屠宰。杀猪之前，一定要给灶王爷上香。杀猪的时候一定要一刀杀了。
2.猪血要多产，不能乱丢。放一个大盆采血，放盐，边收血边搅拌。杀猪那天，一定要吃血，俗称“第一刀菜”。
3.要特别注意剃猪毛。有的地方用菜刀刮，有的地方更喜欢用刨子刮。剃的时候顺着猪毛的方向往后推，不然容易断根。猪屠宰加工后，要切下一块后腿肉和猪心、猪肺，作为水礼送给杀猪人。
4.杀猪后请人吃饭也很有讲究。猪杀了之后，先考虑家人，再考虑朋友，最后才是村里的人。村子大的话，叫几个隔壁邻居就行了。村小的话，叫大家。一般以3至6桌为佳。