酱油是我们经常使用的一种调味品。它可以改善颜色和新鲜的食物，增加食欲，使食物看起来很好。我们买的酱油外观都是黑色的，但其实仔细看，有的酱油是暗黄色或棕色的。酱油的黑色也和其发酵酿造过程中的成分有关，而不是黑色素，所以不用担心吃了会导致皮肤变黑或者留下疤痕。
酱油都是黑色的吗
不完全是。比如酱油其实是暗黄色的，有些好的酱油是红棕色的。如果你把它倒在光下的盘子里，它会发光。如果酱油颜色太深，很可能是添加了焦糖。劣质酱油味道平淡。这种酱油可能含有大量大肠杆菌、变形杆菌等。如果直接食用，有感染的风险。
酱油的黑色是怎么来的
酱油的黑色来自焦糖。酱油、小麦等。在原料发酵过程中用作生产彩色颜料的原料。此时酱油的颜色为暗黄色，也就是我们常说的酱油。我们经常吃的酱油大多是酱油，也就是在酱油中加入焦糖，经过一系列工序加工而成。
酱油吃多了会变黑吗
很多人认为酱油含有黑色素，会使皮肤变黑。这是不正确的。首先，酱油不含黑色素。其次，酱油色素通过消化道不会直接影响皮肤。疤痕变黑主要是皮肤受到阳光刺激，黑素细胞过度分泌以抵抗阳光辐射的结果，与你吃不吃酱油无关。