腊肉用猪肉腌制风干。它的吃法很多，味道也很好。它很受人们的欢迎。很多人会在家做腊肉。保存熏肉也很重要。一般建议放在冰箱里，可以冷藏，也可以冷冻。大部分都是切块后放进冰箱，吃起来会更方便。
腊肉切块放冰箱好还是整块放冰箱好
你可以把它切成块放进冰箱，也可以整块放进去。大部分人会把它切成一份饭，密封保存，吃的时候拿出一块会更方便。
培根在冰箱里可以保存6个月左右。腊肉最好用保鲜袋包装，按一次食用量放入冰箱冷冻室保存。腊肉不适合长期存放在冰柜里。熏肉需要储存在干燥的环境中。蔬菜、水果和其他食物通常储存在冰箱的冷冻室里。由于湿度大，长期存放容易导致腊肉发霉。
腊肉是指腊肉经过烘烤或日晒后制成的加工品。腊肉防腐能力强，可以延长保存时间，增添独特风味。
如果室内温度低于20，湿度低于60%，可以放在阴凉通风处，不要放在冰箱里。
腊肉放冰箱是冷冻还是冷藏
不管怎样？
腊肉本身是可以保存很久的。放在冰箱里主要是为了保鲜，延长保质期。一般只需要放入冰箱冷藏即可。腊肉可以根据一次食用量用保鲜袋包装，放入冰箱保存，保证不漏风。然后可以存放6个月左右。
但是如果想把腊肉保存的时间长一点，可以放在冰箱里保存一年左右，但是冷冻室的温度比较低，容易影响口感。
腊肉怎么保存比较好
1.低温贮藏
腊肉洗净沥干水分后，用保鲜膜包好，放入冷冻室冷冻。这种保存方式适用于所有腊肉，保存时间最长。即使保存三到五年也没有问题。如果再封一次，效果会更好。腊肉也可以放在冰箱的冷冻室里，这样至少可以保存一年不变质。
2.暂停保存
如果你当地室温低于20，室内空气湿度低于60%，可以将腊肉挂在室内阴凉通风处，避免阳光照射。这样可以保存3个月左右。室温和湿度越低，存放时间越长。这种腌制腊肉的方法有一个缺点就是时间长了容易出油，会让腊肉变成柴火，影响口感。因此，它只适用于腊肉在冷藏期间的短期保存。