冬天怎么才能不吃栗子？栗子可以直接做糖炒，也可以用来煲汤炒菜。它们味道很好。家里买的栗子要妥善保存，尽快煮熟再吃，不然放久了会变干，泡过了可能味道会更好。
生板栗太干了怎么能把它发软
1.盆里加水，倒点热水，水温三四十度，把栗子全部放进去，过一会儿洗干净，至少泡八个小时。
2.栗子泡完都会沉底，所以要泡。把电压力锅洗干净，把栗子放进去，加一把冰糖和水，盖上盖子开始煮栗子。
3.这样煮的栗子还是不好吃，不过没关系，我们还没吃完呢。栗子煮熟去皮，用来炖鸡、排骨、千层面。这样的栗子味道最好。
板栗干了咬不动怎么办
如果栗子存放不当，里面的水分会慢慢蒸发，导致栗子变得又干又硬。干栗子没有鲜栗子脆，很难嚼。建议去皮。然后用温水泡一会儿或者水煮一会儿。可以慢慢吸水软化，口感会好很多。干栗子的浸泡时间与板结程度有一定关系。一般栗子泡6-8小时左右就能变软。可以通过栗子的状态来判断。如果栗子不像以前那么硬，会觉得很丰富。有弹性的时候就已经湿了。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则板栗中的维生素等营养成分会溶于水中，导致其营养价值下降。
煮熟的板栗怎么保存
1.散开保存。熟栗子含有一定的水分，需要散掉。散热不好就会变质发霉。所以需要摊开晾干，不宜密封存放。
2.把它放进冰箱。如果家里有冰箱，建议把煮好的栗子放在冰箱里，下次再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响栗子的口感。