最近朋友圈和网上兴起了一种叫汤包猪皮冻的食物。这种新颖的方法改变了猪皮油腻的味道。猪皮凉粉包在包子里，皮薄馅厚的汤包里晶莹剔透的猪皮凉粉像凉粉一样透明。让人看到就忍不住想咬一口。今天，Mama.com将教你如何制作灌汤包猪皮冻。
众所周知，人体皮肤是靠胶原蛋白来维持弹性的。猪皮含有丰富的胶原蛋白，经常食用可以增加皮肤弹性，受到很多爱美人士的青睐。不过猪皮常见的吃法是炖或者煮。一个共同的特点就是油腻，人吃不多。今天Mama.com带来的灌汤包猪皮冻，味道鲜而不腻！一起学习！
首先介绍猪皮冷冻的做法。猪皮洗净刮净，放入水中煮五分钟左右，捞出。再刮去上面的猪毛和油脂，放入锅中用清水煮开，然后取出。反复刮三四次油脂，猪皮冻就不会觉得油腻了。
将刮好的猪皮切成细条，放入锅中，倒入三倍左右的水，加入自己喜欢的调料。大火烧开后，小火慢炖一小时左右，挑出调料残渣，倒入容器中，室温冷却，放入冰箱冷冻成型，取出用蘸水切片，即可食用。
但是，别忘了我们是要做灌汤包的猪皮冻，要把面团揉成馒头一样的面团，然后把多余的猪皮冻切丁放进馒头里。蒸完之后，我们一般吃汤包猪皮冻。你觉得你流口水了吗？快点做！给我们的皮肤补充足够的胶原蛋白！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。