现代社会，人们越来越注重养生，喝茶就是养生的一种方式。喝茶有助于防止衰老，有保健作用。每天喝三两杯茶，可以起到抗衰老的作用。但是有时候人们喝茶的时候会觉得很苦，难以接受。这到底是为什么？
苦茶是什么原因造成的？
1.茶叶本身的苦味和涩味物质作用的结果。
茶的苦涩味是由它所含的苦涩味物质的多少决定的。茶叶中的苦味物质主要有咖啡因、可可碱、茶氨酸、花色苷、茶皂素、苦味氨基酸和一些黄烷醇。
2.泡茶方法不当
如果你想让茶好喝，你必须做好它。看茶泡茶。如果茶叶碎了，要减少浸泡时间。茶不宜泡太久。长期浸泡会加重茶叶的苦味。注意茶的量，茶太多，也容易产生苦味。
施用化肥
从长期单施化肥的茶园或有紫芽的茶树上采集的茶产品也是苦涩的。长期单施化肥的茶叶，叶底无异常，苦味重于涩味。用紫芽叶加工的茶叶，茶底靛蓝色，味苦。
4.病虫害
用病虫害严重的原料制成的茶叶，其苦味往往比正常芽叶更重，甚至出现“苦”、“腥”等现象。
泡茶的正确步骤。
先把茶具洗干净，然后把茶叶放进去。泡茶的时候，按照茶和水的比例往茶壶里放开水。冲水时有“凤凰三点头”之说，即水壶向下倾斜，向上举起三次。这既是主人向客人点头示意，也是使茶和茶上下翻动，使茶汤浓度一致。最后倒茶。
由此可见，茶的苦有很多原因。除了茶叶本身的问题，茶叶摆放不当或者泡茶方法不当都会造成茶叶的苦味。但要么苦茶不好，每一种茶都有自己独特的味道。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。